阿尔山市森林消防大队：从“舌尖”到“心坎” 大力促进伙食管理精益求精

为进一步加强伙食管理，推进保障工作质量整体提升，连日来，内蒙古兴安盟森林消防支队阿尔山市大队持续加强规范化、精细化伙食管理，确保消防救援人员不仅吃得健康、满意，更能吃出幸福感和战斗力，切实让伙食保障到位更“到胃”。

大队结合实际，为积极打造用餐“安全防火墙”，坚决从食材采购源头加强饮食防范，与主副食品定点供应商沟通对接，规范配送事宜，按照上级要求严格对食品安全进行管控，严格落实饮食安全责任，确保食材质量可靠，让指战员吃的放心。

对于日常训练量大、各类救援任务重的消防员来说，良好的伙食基础是提升战斗力的根本保障。为此，大队坚持以服务保障为中心、提升战斗力为基本落脚点，从提高保障人员服务意识入手，始终把抓好伙食保障人员思想教育工作放在首位，定期组织谈心谈话，解决保障人员在生活中遇到的困难，充分调动炊事人员的工作积极性，引导其主动下功夫学习、花心思研究，创造性地开展好炊事保障工作，不断推出新菜品、新佳肴。同时，大队定期开展经济民主会，汲取广大消防员对伙食管理方面的宝贵建议，研究安排符合大家口味的精品食谱，着力提高伙食的多样性和丰富性，用科学化、合理化的饮食安排，解决众口难调的问题。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为杜绝消防员浪费粮食的不良风气，大队开展“节约粮食，反对浪费”授课教育，并加强对餐余垃圾的监督管理，大力营造勤俭节约的浓厚氛围，引导全体人员牢固树立“节约光荣，浪费可耻”的思想观念，真正将勤俭节约的思想认同转化为行动自觉，切实增强队伍勤俭节约意识，在全大队形成勤俭节约的良好风尚。

伙食管理水平在队伍长远建设发展中具有重大意义和现实意义，通过多项举措，队伍伙食管理从标准化走向精细化，口味从“舌尖”走进“心坎”。下步，大队将常态化抓好伙食管理，提升保障队伍的专业水平，为队伍遂行各类抢险救援任务提供强有力的后勤保障支撑。