天津市颖明海湾食品有限公司总经理解宝成

坚守食安底线 ，铸就行业典范

——访天津市颖明海湾食品有限公司总经理解宝成

天津市颖明海湾食品有限公司(以下简称“颖明公司”)成立于1999年，在冷链物流行业深耕数十年，拥有超20年冷冻水产品及冷冻食品加工出口经验，是一家工贸型企业，在国内外均具备完备资质，是天津市少数同时拥有对日、对韩、对欧盟、对美国加工出口相关资质的企业，其成功经历为同行业企业树立了榜样。

颖明公司于2012年9月应原天津滨海新区中心渔港管委会、滨海建投集团、中心渔港开发有限公司招商邀请到中心渔港拉动行业发展。原本经营状况蒸蒸日上，但2014年企业发展遭遇重大挫折。公司于当年3月投产，然而仅4个月后(7月份)，一条高速公路开始选址建设，且其与厂房间距离不符合安全规定，最近处不足5米，这直接导致企业于2016年10月初被迫停业至今，与之相关的中心渔港整体项目也未能如期推进。尽管企业理解高速公路建设是城市发展的需要，但对目前停产的现状深感痛惜，迫切期望能够恢复生产，并渴望得到政府及相关部门的帮扶。企业所积累的行业经验、特色产品以及当年项目理念至今仍具有重要价值。

“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎民众身体健康与生命安全，是民生的基石和健康的盾牌。在食品供应链的各个环节，尤其是储存与运输环节，冷链物流起着至关重要的作用。随着公众健康意识的提升，冷链物流凭借先进保鲜技术，确保食品从源头到餐桌的新鲜度，成为食品安全与健康消费的关键保障，也因此受到众多商家关注。颖明公司在这样的行业背景下，其发展历程更值得关注与探讨。

鲜品映初心 天然铸珍品

当前，食品安全问题已在全世界范围内获得了广泛的关注。从疯牛病到婴儿配方奶粉的污染，再到多国爆发的大肠杆菌和甲型肝炎疫情，每一次的食品安全事件都是对全球食品体系的一次冲击，不断促使我们重新审视和调整食品供应链和安全法规，同时也带给我们更加深刻的反思：作为食品安全体系的一部分，新时代食品人的责任和义务有哪些?

在食品安全的殿堂中，颖明海湾食品有限公司以其匠心独运的姿态，坚守着对天然产品的执着追求与对食品品质的严格把控。解宝成及其团队始终将良心视为食品人坚守的光辉使命，将质量作为公司不懈追求“对”的事情的真实映射。

颖明海湾食品有限公司食品的口味，不仅符合每一位顾客肠胃的需求，更凭借真材实料和食品安全为首的原则，获得了广大消费者的一致好评。在食品安全迫在眉睫的今天，解宝成始终将安全放在利益之前，这是他们对消费者健康负责的体现，也是身体力行地向市场展示了新一代食品人的良心，他们实事求是，时刻以最专业的产品服务消费者。

不同于市场上某些商家宣称自己的生鲜产品十分新鲜，不超过48小时。作为食物研究领域的专家，解宝成深知加工过程中食品在空气中滞留过久，会滋生大量的细菌，破坏食物的营养价值。因此，解宝成团队在产品的新鲜和安全上做到了极致，确保每一份产品都能达到最高的食品安全标准，在“鲜”这一字的追求上，他们团队做到了极致。

对于品质的严格把控，还体现在工厂对员工工作的要求方面。公司要求每位工作人员在工作期间严格遵守着装要求，穿着工作服的员工绝不允许到室外，这些规定，都是为了保障专业化生产的健康和安全性。颖明海湾食品有限公司不但注重保留食材的天然属性，同时在产品的质量把控上更是毫不松懈，不断前行。他们不仅要满足市场的需求，更是要超越消费者的期待，致力于为他们提供最安全、最健康、最优质的食品。这是他们的初心，也是他们永远的追求。

前进的道路充满了机遇和挑战，即便是解宝成的团队也不例外。在早期欧盟与中国的交往中，解宝成曾直面过因贸易壁垒欧洲海关不放行压货的挑战，出口的鱿鱼被滞留在海关长达34天。然而，即便是在这样严峻的境况之下，他们的产品还是成功地通过了进口国对产品质量的层层国际抽检。对于解宝成来说，企业获得今日成就绝非偶然，他们是解宝成团队每一位成员对质量严格把控的必然结果，同时也是颖明海湾食品人对食品安全理念坚定不移承诺的具体体现。

除了质量上的高标准、严要求，公司在技术创新方面也走在行业前列。目前，公司拥有2项具有原创性的专利技术，居行业领先水平。颖明海湾食品有限公司曾获得美国FDA现场核查，并取得了98分的全国最好成绩，来自世界各地的肯定，也展示了公司在食品安全管理上的卓越能力。

自然真味道 正道向卓然

在追求食品自然纯粹味道的道路上，颖明海湾公司始终以良心和责任为舵，引领着食品安全的航向。他们的产品线，从微波即食到解冻即食，再到油炸即食，其中包含的每一项先进科技，都是对健康、便捷与美味的承诺。多年来，他们坚持使用海产品作为主料，以其绿色、健康、美味的特质，消除了消费者对健康的后顾之忧，与消费者的需求完美契合。

在食品安全方面，他们坚守“四不”原则：种植业“我不吃我不种”、养殖业“我不吃我不养”、食品加工业“我不吃我不做”、经销商“我不吃我不卖”。在此原则的指导下，他们的微波即食产品，都以其符合都市快节奏生活的便捷性，展现了对时代感的深刻理解与适应;解冻即食产品以其健康用料和独特口味，满足了现代人对方便快捷的追求;而油炸即食产品，通过空气炸锅技术，实现了低脂肪含量与外酥里嫩风味的完美结合，为消费者提供了既健康又美味的选择。

解宝成深知，匠心不仅体现在产品上，更体现在每一位食品人的自我约束上。他坚信，食品行业的良心，源自于每个食品人的自我管理和自我提升。正如亚里士多德所言：“每天反复做的事情，造就了我们。然后你会发现，卓越不是一种行为，而是一种习惯。” 解宝成将这一理念融入到对员工的培养中，强调道德理念是监管的最后一道防线，要培养食品人自觉自愿地为广大消费者的健康把关。

他强调，员工的自我约束力和思想教育同样重要。每周，他都会亲自参与员工的思想工作，确保团队的和谐统一。在这里，没有特权，只有共同的目标和责任。思想教育是解宝成及其团队齐力构建生产过程中的关键控制点，他相信，通过不断地教育和实践，可以唤起更多食品人的良知，共同维护食品安全的底线。

秉承着对卓越品质和食品安全的执着追求，颖明海湾食品有限公司在食品行业的征途中，与众多企业缔结了坚实的销售联盟。公司与多家餐饮巨头保持着紧密的合作伙伴关系，共同推动着行业的繁荣发展。其营销网络的触角，延伸至全国28个省市，由当地经销商创立的专业营销企业担纲产品推广的重任。不仅如此，颖明海湾食品有限公司还积极拓展与新零售企业的合作关系，并与国际知名商贸公司维持着长期而稳定的伙伴关系。在与其他公司建立互利共赢的良好关系的同时，解宝成团队实现了产品的广泛分销，供需平衡为冷链食品的长久发展保驾护航。也为食品安全高标准提供坚实的保障，良好稳定的销售体系，让颖明海湾食品有限公司实现了从原料采购到产品销售的每一个环节都能严格遵循食品安全规范。得益于这样的渠道战略，解宝成及其团队不仅成功地拓展了市场版图，还进一步巩固了对食品安全的全方位管控，确保每一位消费者都能享受到符合高标准的食品，守护舌尖上的安全与健康。颖明海湾食品有限公司怀抱着对食品自然纯粹味道的追求与对食品安全的坚定承诺，不断前行，他们致力于为消费者提供最优质的食品体验。解宝成相信，通过他们的努力，可以让每一位消费者都能享受到健康、安全、美味的食品，“这是我们的责任，也是我们的骄傲。”

在发展企业的同时，解宝成也不忘回馈社会，他的慈善经历和对社会责任的承担，成为了公司文化的重要组成部分。1976年唐山大地震时，他组织六节车厢的海带和竹竿子支援灾区;1977年，他被评为劳模，用以嘉奖其在食品安全领域做出的贡献。他的一言一行及实际行动，不仅为公司赢得了良好的社会声誉，也为公司的长远发展奠定了坚实的基础。

展望未来，颖明海湾食品有限公司将依托其超过20年在冷冻海产品及冷冻食品加工出口领域的深厚经验，进一步巩固并拓展其全球业务网络。恢复生产之后，公司将不仅维持对现有出口至日本的46个品种的高品质标准，还将创新推出一系列速冻微波即食产品，这些产品，将针对国内外市场的特殊需求进行研发，以满足不同消费者的口味和健康需求。在坚守食品安全方面，颖明海湾食品有限公司将始终以先行者和勇士的姿态屹立潮头，以匠心精神与对品质的不懈追求，不断开创产业新的奇迹，为消费者提供健康、安全的食品，是他们的永恒坚守，不断地推动食品行业的可持续发展，是他们的初心与使命。

在这个食品安全日益成为公众焦点的时代，各个食品人都应深知肩上的担子之重。食品安全不仅关乎着每个人的健康，更是促进国家发展的基石。在这条任重道远的道路上，我们需要更多像解宝成这样的食品人，共同守护舌尖上的安全。亨利·福特曾说：“合作是实现共同目标的开始”，在世界食品安全发展日益重要的今天，我们更应团结更多食品人，共同为构建一个更加安全、健康的食品环境而努力。在这个过程中，每一位食品人都是守护者，每一次选择都是对未来的投资，在这里迈出的一小步，将构成人类健康事业发展的一大步。让我们共同期待，食品安全的明天将更加美好，让家家户户热餐汤饮落肚的尽是安心。