江西一勺乡愁文化创意有限公司董事长毛华兴、总经理邓丽琴

一勺乡愁搅动新创风尚，深耕基层绘就时代画卷

——记江西一勺乡愁文化创意有限公司董事长毛华兴、总经理邓丽琴

乡愁，如轻烟袅袅，在记忆的长河中悠悠升起，牵动着无数游子内心深处的柔软。在这繁华的经济社会中，江西一勺乡愁文化创意有限公司由董事长毛华兴与总经理邓丽琴携手点亮，它不仅满足了人们对美食的渴望，更在服务经济社会发展、带动创业就业、参与基层治理等方面熠熠生辉，成为了餐饮行业中的一颗明珠。

一勺乡愁，匠心独运，肩负传承中华美食的使命，精心打造“一勺乡愁·馋吧”全国连锁品牌。从清晨的南昌拌粉、拌面与瓦罐煨汤的温馨早餐，到中晚餐时段的江西小炒与千年传承的瓦罐煨汤，每一口美食都是对家乡味道的深情致敬，每一份料理都承载着对江西美食文化的独特诠释。此外，一勺乡愁不仅满足了人们的味蕾享受，更承载着社会责任与担当，它积极参与社会事业，为推动经济社会发展贡献着自己的力量，至今都在书写着属于自己的辉煌篇章。

乡愁情谊绵绵，初心在此中藏

在茫茫人海的迁徙长河中，每一位远离故土的游子，内心深处都镌刻着一份细腻而深沉的乡愁。这份乡愁，是对家的无尽向往，是对根的深切呼唤。正是这份浓郁的思乡情感，催生了江西一勺乡愁文化创意有限公司的诞生与蓬勃发展。

自2021年3月5日成立以来，这家坐落于江西省南昌市北京西路冶金厅大院内、占地1500平方米的企业，便承载着董事长毛华兴与总经理邓丽琴的宏伟愿景——搭建一个优质的返乡创业平台，吸引漂泊四海的游子回归家乡，共同书写江西的美好未来。他们怀揣着对家乡的深沉热爱，以一勺乡愁为起点，不仅为返乡游子提供了一个施展才华的舞台，更致力于弘扬“百善孝为先”的中华民族传统美德。在这里，游子们得以陪伴年迈的父母，享受家的温馨与亲情的甜蜜，让这份难得的陪伴成为他们生活中的主旋律。

2022年10月12日，一勺乡愁迎来了一个具有里程碑意义的时刻——由南昌市人大主任李镇发、西湖区委书记陶亿国等市区领导亲临现场参与揭牌仪式，全省首个人大代表餐饮行业联络室在一勺乡愁总部挂牌成立，这不仅是对一勺乡愁品牌的高度认可，更是对其在餐饮行业中的卓越贡献的肯定。

多年来，一勺乡愁凭借其独特的品牌魅力和创新的经营理念，赢得了众多荣誉称号——南昌特色餐饮名店、全国餐饮连锁知名品牌、南昌特色小吃、南昌地标美食、中华美食、2022年度南昌美食必吃榜餐厅以及中华老字号等殊荣，无一不彰显着一勺乡愁在餐饮行业的领先地位。

一勺乡愁的两位领导人，他们不仅在商业领域取得了显著成就，也在社会活动中发挥着积极作用。董事长毛华兴担任江西省台州商会执行会长、省民建经济委员会副主任、江西省新的社会阶层人士联谊会常务理事以及南昌市十六届、西湖区十六、十七届人大代表等职务。总经理邓丽琴担任南昌市女创业带头人、西湖区三八红旗手、西湖区第十七届人大代表，西湖区智慧专家库城建环保专家，江西省女企业家协会成员、江西省新联会理事。他们以实际行动践行社会责任，为推动家乡的经济社会发展贡献着自己的力量。

追求卓越品质，创造世界品牌

在中华美食的花园中，米粉以其独特的口感和丰富的文化内涵，成为了无数人心中的美食记忆。近年来，我国的米粉市场更是稳步增长，据数据显示，去年国内米粉行业市场规模已正式突破1300亿元，专家预测，未来30年，米粉市场仍将保持持续发展的态势，二、三线城市的米粉市场容量的增长速度甚至可接近30%。在这样的市场背景下，“一勺乡愁”品牌应运而生，以其独特的南昌拌粉和瓦罐煨汤，成为了米粉市场中的佼佼者。

“凡味之本，水最为始，五味三材九沸九变，则成至味”。这句古老的烹饪智慧，不仅揭示了美食的精髓，也为一勺乡愁的瓦罐煨汤赋予了深厚的文化底蕴。几千年的历史记载和沉淀，使得煨汤成为了一种独特的烹饪技艺，它不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。一勺乡愁的瓦罐汤，正是采用了传统的木炭煨制工艺，保留了食材的原汁原味，使得每一口汤都鲜美无比，营养价值极高。这种独特的烹饪方式，不仅满足了现代人对健康饮食的追求，更让食客在品尝中感受到了传统美食的魅力。

一勺乡愁以“目标同向、默契信任、创新领先”为企业宗旨，以“立足南昌、誉满中华、名扬世界”为企业愿景，以“以人为本、诚信合作、你我共赢”为企业精神，以“令顾客满意、使员工自豪、让社会敬仰”为企业目标，以中华美食为己任，致力于铸造南昌本土文化餐饮品牌，让南昌拌粉和瓦罐煨汤走出南昌，走遍全国。

为了保持品牌的竞争力和创新力，一勺乡愁汇聚了一群具有丰富经验和专业知识的团队。产品研发团队是一勺乡愁项目的核心支柱，他们不仅深入研究传统美食的制作工艺和口味特点，还结合现代人的饮食需求和口味偏好，前瞻性地对产品进行整理和开发。他们定期更新产品，确保每一款新品都能满足消费者的味蕾需求，让食客在品尝中感受到品牌的独特魅力。

运营团队则是由一群年轻、充满活力和创意的市场人员组成。他们擅长利用各种媒体和线上线下网络平台，进行全方位的品牌推广和营销。通过抖音、小红书、美团等知名APP，他们将一勺乡愁的品牌故事、美食特色和口味优势传达给千家万户，极大地提高了品牌的知名度和影响力。此外，他们还会积极组织各种线上线下活动，与消费者进行互动和交流，增强了品牌的忠诚度和黏性。

在品牌优势方面，一勺乡愁更是独树一帜。品牌拥有自己的研发中心和自主供应链，确保了产品的品质和口味的独特性。早在2018年，一勺乡愁就全品类注册商标，确保了品牌的合法性和独特性。

在食品安全方面，作为一家餐饮企业，“一勺乡愁”严格遵守国家的食品安全法规，建立了完善的食品安全管理制度。从食材采购、加工制作到销售环节，公司都进行严格的质量控制，确保每一道菜品都符合食品安全标准。同时，公司还加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。通过这些措施，“一勺乡愁”为消费者提供了一份放心、健康的餐饮体验。

作为江西首家启用AI智能矩阵推广的品牌，一勺乡愁更是将科技与传统美食完美结合。通过大数据分析和AI智能推荐，他们能够更加精准地了解消费者的需求和偏好，为他们提供更加个性化的服务和美食推荐。这种创新的营销方式，不仅提高了品牌的知名度和影响力，也让一勺乡愁在激烈的市场竞争中脱颖而出。

一勺乡愁，不仅是一个餐饮品牌，更是一种情感的寄托和文化的传承。在这里，每一口米粉、每一碗煨汤都蕴含着对家乡的思念与热爱。他们将继续挖掘传统美食的文化内涵和独特魅力，结合现代人的饮食需求和口味偏好，推出更多符合市场需求的新品和美食体验。同时，他们也将继续加强品牌建设和营销推广，让一勺乡愁的品牌之花在全国范围内绽放得更加绚丽多彩！

肩负社会责任，传递温情希望

在繁华喧嚣的现代都市中，“一勺乡愁”宛如一股沁人心脾的清流，它不仅仅是一个令人回味无穷的餐饮品牌，更是一个在推动经济社会发展、助力基层治理等方面发挥着不可或缺作用的行业标杆。

在推动经济社会发展的征途上，“一勺乡愁”深知就业是民生之本，是社会稳定的重要基石。自创立之初，公司便敞开怀抱，广纳贤才，无论是技艺精湛的厨师、热情周到的服务员，还是运筹帷幄的管理人员，都找到了实现自我价值的舞台。公司对员工的职业发展高度重视，通过系统的培训、完善的晋升机制，为他们的未来铺设了一条光明大道。此外，“一勺乡愁”紧跟时代步伐，创新经营模式，巧妙融合地方特色食材与深厚文化底蕴，烹制出系列美食佳肴。而线上线下的销售渠道拓展，借助外卖平台、社交媒体等多元化平台，将这份饱含乡愁的美味佳肴送到千家万户，不仅拉动了消费，更促进了经济的繁荣与发展。

在助力乡村振兴的道路上，“一勺乡愁”积极响应国家号召，与农产品供应商建立长期稳定的合作关系，优先采购优质农产品，推动了农业与餐饮业的深度融合发展。通过与农民的紧密合作，不仅解决了农产品销售难的问题，更帮助农民增加了收入，为乡村振兴注入了强劲动力。

在参与基层治理的过程中，“一勺乡愁”同样展现出了强烈的社会责任感。公司积极参与社区建设，与社区居民建立了深厚的情谊。无论是环境卫生整治活动，还是文化讲座、美食节等丰富多彩的社区文化活动，都少不了“一勺乡愁”的积极参与和热情奉献。这些活动不仅为居民营造了一个整洁、舒适的生活环境，更丰富了他们的精神文化生活，增进了邻里之间的友谊与和谐。

在关爱弱势群体方面，“一勺乡愁”同样不遗余力。公司定期组织员工到敬老院、孤儿院等地开展慰问活动，为老人和孩子们送去温暖和关爱。同时，还为残疾人、贫困家庭等提供就业机会，帮助他们摆脱困境，重拾生活的信心。这些关爱行动传递了社会的温暖和爱心，彰显了企业的社会担当和人文关怀。

展望未来，“一勺乡愁”将继续坚守初心，矢志不渝地贯彻“品质至上、服务第一”的经营理念，不断创新发展，为经济社会的发展和基层治理的提升贡献更多智慧和力量，也将继续弘扬中华美食文化，让更多人通过美食这一载体，感受到中华文化的独特魅力和家乡的味道，让乡愁成为连接人与人之间情感的桥梁和纽带，共同书写更加美好、更加辉煌的明天！