铁观音红茶将迎福建地方标准

8月30日，由南安企业福建帝峰生态茶业发展有限公司发起起草的福建省地方标准《铁观音红茶加工技术规程》制定第一次全体会议暨专家研讨会在福州召开。会议由福建省茶标委主持。此次会议汇聚了来自茶叶加工、科研院校及标准化领域的众多专家学者以及省市县农业部门相关专家领导。

会上，与会领导详细阐述了《铁观音红茶加工技术规程》标准的指导思想、整体框架及核心内容，大家纷纷就标准的细节提出见解与建议，经过深入交流与协商，最终就标准的整体框架与具体内容达成了广泛共识，并明确了后续工作的时间节点与阶段性任务安排。

与会专家指出，铁观音红茶作为一款独具特色的茶品，其利用铁观音茶树品种精心制作而成，不仅韵味悠长，且花香独特，市场前景广阔。而此次标准的制定，将有效促进该茶品加工技术的普及与规范，为其健康、长远发展奠定坚实基础。

研讨会现场  主办方/供图

据悉，《铁观音红茶加工技术规程》于2024年6月经福建省市场监督管理局批准立项，由福建帝峰生态茶业发展有限公司携手福建省茶叶学会、武夷学院茶叶科学研究所、福建省农科院茶叶研究所、福建省农林大学园艺学院、福建省标准化服务行业协会、福建省南安市农业科学研究所及多家茶企等单位共同研制。

据了解，在2012年7月，帝峰茶业的铁观音红茶生产方法被国家知识产权局授予“发明专利”，2016年2月被泉州市人民政府评为2015年度专利奖一等奖。2018年被福建省人民政府评为发明专利三等奖。专利是属于私有权，地方标准是属于公有权。企业的专利为什么要给行业做标准？我们带着这个问题进行了采访。帝峰茶业技术总监林纨凯表示，因为铁观音这个茶树品种不只在安溪种植多，省内省外好多地区都有大面积种植铁观音。长期以来，福建地区众多茶农与企业在生产铁观音红茶时缺乏统一的标准指导，质量参差不齐很难发展。因为铁观音红茶没有制定任何地方标准或国家标准，对行业产业发展来说是一个制约。林纨凯表示，企业的法人代表总经理林坤炜是退伍军人，又是党员，他了解了行业产业的状况以后，毅然决然的提出要把专利奉献给茶行业产业做标准，因此企业联合了各大院校专家进行了标准的研制，向标准主管部门申请立项。帝峰茶业技术总监林纨凯表示，此次地方标准的制定无疑将为行业带来积极变化。“标准的出台，不仅有助于规范生产流程，提升产品质量，更将引领福建红茶产业迈向新的发展，为泉州南安乃至全省的茶产业发展注入强劲动力。