与“食”俱进，助推伙食保障质量再提升

人是铁,饭是钢。对于常年高强度训练的指战员来说,高质量的伙食可以保障大家更好完成各种应急救援任务。近日,扎赉特旗中队从精心谋划、精心制作、精细管理、精品呈现四个方面入手,持续强化伙食管理理念,不断提高伙食质量标准,为全体指战员提供源源不断的动力。

中队高度重视队伍伙食保障工作,始终将伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓,坚持每月召开一次伙食管理工作形势分析会,总结经验,查找不足,制定有效的改进措施,提高伙食保障效益。同时,中队积极建立健全顺畅的信息反馈渠道,发动全体指战员献计献策,着力强化指战员监督意识和以队为家的主人翁意识,让人员敢说话、说真话,创造“人人监督伙食、人人管理伙食”的良好氛围。

中队始终做到伙食管理制度化、精细化、健康化。严格落实食品采购流程,厨房值班员每日落实食物验收登记、食品出入库、食品留样等制度,炊事人员严把制作关,坚持食品分类存放和生熟食分开操作,确保食品质量,同时坚持刀具使用每日消毒,个人餐具每餐消毒,细致做好卫生防病工作,确保让全体人员吃得健康,吃得安心,切实把制度落实挺到末端,把饮食安全贯穿全程。

中队始终坚持“以人为本”的理念,结合指战员饮食习惯的区域性和差异性特点,研究安排符合大家口味的精品食谱,着力提高伙食的多样性和丰富性,用科学化、合理化的饮食安排,解决众口难调的问题。

下步,中队将继续把伙食保障科学化、正规化管理狠抓严抓,切实实现伙食保障由“保量”到“保质”的转变,让全体指战员吃得放心、吃得安心、吃得顺心,为下步圆满完成各项工作提供有力保障。

拟稿人:扎赉特旗森林消防中队 曹宇