【颜家辣酱鸭】卤味市场诞生下一个千店连锁

随着大批资本的入局，市场规模超过3000亿的卤味赛道正变得异常滚烫。在这股热潮中，湖南颜家辣酱鸭凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，正逐渐成为餐桌卤味领域的一颗璀璨新星。

颜家辣酱鸭，作为湖南风味的老牌酱卤品牌，凭借其独特的秘制古老烤卤工艺，成功打造出了高端酱卤熟食的典范。1994年就从湖南省株洲县起家，最近更是越来越具备爆款的潜质。 在互联网大数据品牌价值榜“2020年湖南酱板鸭十大品牌排行榜”活动中被授予潇湘品牌。在湖南省第六届网络文化节系列项目之《湘品出湘湖南十大特产网络评选》活动中，颜家辣酱鸭荣获湖南十大特产。 在2018年末，颜家辣酱鸭门店数量突破200家，累计卖出2200万只酱鸭，日均3400只。 分析其成功原因，颜家辣酱鸭是在足够长时间的产品及门店模型磨练基础上成长起来的，品牌在区域市场获得了口碑沉淀，同时在筹建中央工厂确保供应能力之后，才开放的加盟。在连锁化、数字化的进程中，及时借力慧运营成熟的工具系统，解决了管理运营上的问题。

在卤味品类中，餐桌卤味以其刚需性、民生性特点，占据着市场的半壁江山。而湖南颜家辣酱鸭，正是餐桌卤味中的佼佼者。其选用优质土母麻鸭，配以36种全天然香料，经过三烘三卤的精湛工艺，打造出独一无二的辣酱鸭美味。

如今，湖南颜家辣酱鸭正瞄准社区经济，深耕10万级刚需市场。品牌深知，社区是消费者日常生活的核心场景，也是卤味品牌拓展市场的重要阵地。因此，颜家辣酱鸭以社区店为主要发展路径，满足社区客群“最后一公里”的卤味熟食消费需求。

在供应链方面，湖南颜家辣酱鸭坚持自建供应链体系，确保产品口味的稳定性和食品安全。品牌拥有完善的中央工厂和配送体系，能够确保每一只辣酱鸭都品质如一。同时，品牌还积极推动数字化建设，以信息化的管理系统赋能管理效率，提升品牌竞争力。

现在，湖南颜家辣酱鸭正面向全国招募合作伙伴，共同开拓餐桌卤味新市场。品牌提供全方位的扶持和政策支持，包括店面形象统一设计、专业经营指导、终身投资支持等。让每一位合作伙伴都能够轻松开店、无忧经营。

在未来的发展中，湖南颜家辣酱鸭将继续秉承匠心精神，不断创新进取。品牌将深入挖掘更多细分需求、扩展新的销售渠道，努力成为餐桌卤味领域的头部品牌。

加入湖南颜家辣酱鸭，共铸餐桌卤味新辉煌！让我们携手并进，共同开创卤味市场的美好未来！