以食增能，向阳生活

近日，苏州高铁新城（北河泾街道）社工站联合苏州地铁二号线陆慕区域，开展“以食增能，向阳生活”美食赋能活动。活动面向辖区低保、无业精智等困难救助群体，通过烹饪实操体验，帮助大家提升生活技能、增进同伴互助，在烟火实践中实现自我成长。

活动伊始，社工带领大家开展 “蔬菜园、厨房园、美食园” 趣味破冰游戏，迅速活跃了现场氛围，帮助参与者快速融入集体，为接下来的厨艺实操环节做好铺垫。活动采用分组实操模式，设置番茄炒蛋基础组与红烧排骨进阶组，适配不同学习节奏与能力水平，确保每位参与者都能动手参与、实操习得。

番茄炒蛋组全程分工清晰、各司其职。有的伙伴负责食材清洗，有的负责简单切配，还有的进行调味翻炒，组长彭阿姨一边教授大家经验，一边协调小组成员动手实践，组员婷婷还主动带来实用小技巧：“做番茄炒蛋要先烫掉番茄皮，我教大家快速去皮的方法。”小组内分工明确，配合默契，一步步完成备菜、调味、翻炒、出锅的完整流程。红烧排骨组侧重进阶实操，社工与组长细致讲解整套制作流程。大家依次学习排骨冷水焯水、撇去浮沫、去腥去腻的处理技巧，认真掌握酱汁配比、大火烧开、小火慢炖等关键步骤。实操过程中，不少组员对调料比例、炖煮时长把握不准，大家便围在一起相互探讨、交流经验，熟练的组员主动手把手示范操作细节，众人取长补短、切磋厨艺，在轻松融洽的氛围中逐一攻克烹饪难点，完整掌握红烧排骨的制作方法。

菜品制作完成后，大家围坐一堂，共享劳动成果、交流活动感悟。服务对象杨姐表示：“这次学到了很多实用的做饭细节，回去之后我也要用学到的手艺给家人做菜。”

小小的灶台，承载着暖心赋能的力量。本次活动以烹饪实践为载体，既帮助困难群体掌握实用生活技能，也搭建起同伴互助交流平台，让大家在协作中收获成长与自信。下一步，北河泾街道社工站将深耕“大爱暖心”专业慈善服务，立足困难群体实际需求开展生活化赋能，助力辖区困难群体提升生活能力、向阳美好生活。