川渝现代农业探析：从大足“稻虾共舞”到泸县“一稻两收”

2026-08-30 10:10:22 来源：财讯网

图为西北农林科技大学渝东稻脉传承实践队

粮食安全是“国之大者”，产业振兴是乡村振兴的重中之重。在成渝地区双城经济圈的广袤田野上，各地立足气候与资源禀赋，正书写着各具特色的现代农业答卷。今年八月，西北农林科技大学渝东稻脉传承实践队沿成渝现代高效特色农业带展开“三下乡”实践互动，先后来到重庆市大足区拾万镇与四川省泸州市泸县潮河镇五谷寺村。一路走来，大足稻虾综合种养的蓬勃生机与泸县再生稻“一种两收”的集约高效相映成趣，为破解西南丘陵山区“稳粮与增效”的协同发展难题提供了极具价值的鲜活样本。

大足拾万镇：算好“生态经济账”，稻虾共生筑牢稳粮增收双底线

调研第一站走进重庆市大足区拾万镇。这里地形低洼环山、海拔较低、有效积温充沛，早春升温显著早于常规地区。得益于独特的微气候，大足小龙虾在3至4月便可抢鲜上市，比湖北潜江等主产区早近一个月。早春塘口均价达20元/斤，每斤溢价高达8至10元。

“我们全镇水稻总面积1.5万亩，稻虾田现有8000余亩，今年正冲刺万亩大关。”拾万镇党委副书记王地生介绍。在严格落实耕地保护红线、坚决杜绝“只养虾不种粮”的前提下，全镇推行高标准农田改造，普及“一季稻+小龙虾”生态种养模式。一亩田年产小龙虾300至400斤，仅早春虾收益就达五六千元；即便在夏季高温淡季，依托本地合作社自主研发的加宽水道、加深水位、种植水草等避暑栖息技术，夏季虾依然能卖到18至20元/斤，亩均增收近千元。加上一季亩产800至1000斤的水稻，农户亩均综合产值达六七千元，彻底激活了土地效益，从源头上遏制了耕地撂荒。

然而，在高收益稻虾产业的映衬下，大足原有的再生稻种植却出现历史性缩减。90年代初，大足曾是重庆市再生稻千亩核心示范区，当时农村青壮年充沛，人工打谷且田间蓄水，天然适配再生稻生长。如今，伴随机械化普及与劳动力转移，大中型收割机作业前需提前一个月彻底干田，导致田块保水极差；加之稻虾水稻5月底至6月初插秧，8月底至9月初收割，紧接着面临秋季连绵阴雨和气温骤降（迅速跌破21℃），无法满足再生稻抽穗灌浆要求。因此，当地种植大户全面转向稻虾共生，仅散户自然留蓄两三千亩作为家禽饲料粮，形成了市场与自然规律主导下的产业分工。

泸县五谷寺村：做足“精细化文章”，再生稻专研实现“一季变双季”

告别大足，渝东稻脉传承实践队第二站抵达四川省泸州市泸县潮河镇五谷寺村。与川北绵阳等地“一年只收一季中稻”不同，地处川南温光充足带的泸县，正将再生稻的产业效益发挥到极致。

走进五谷寺村，连片的纯水稻田整齐划一，没有稻虾共养的围埂，全部聚焦主粮产能挖潜。当地全面推行“中稻-再生稻”一种两收模式，通过土地流转由专业承包商进行标准化、规模化统一种植。

“我们农历二至三月人工插秧，七至八月收割头季稻。头季稻选用再生稻专用种子，亩产可达1000斤以上，去年高产田块达1300至1400斤。”村里农户介绍，头季收割后无需翻耕、无需再次播种育秧，依托稻桩基部分蘖自然萌发，依靠天然降雨蓄水和浅水层科学管护，农历九至十月即可收割第二季再生稻，亩产达400至500斤。两季叠加，单亩水稻年综合产量突破1800斤。直至次年春耕前再将老稻桩全部拔除，开启新一轮耕作。