踏访沿黄非遗沃土 以行走体悟黄河文脉

2026年7.15-7.20日，曲阜师范大学地理与旅游学院小海螺实践队奔赴山东省沿黄三地，开启以黄河非遗为主题的三下乡社会实践。实践队先后走进淄博市周村县、东营市、聊城市东昌府体验周村烧饼、吕剧、东昌府木版年画三项本土非遗，走街巷、访工坊、进剧场、入村落，在面对面交流、亲手实操、基层走访的全过程中，近距离触摸扎根黄河岸边的传统民俗与手工技艺，用脚步记录非遗烟火，以青年行动传递黄河文化魅力。

抵达淄博周村，小海螺实践队的实践从寻访老字号烧饼工坊正式开始。走进非遗工坊，队员们跟着老师傅上手实操，从揉面、擀皮到旋饼、撒芝麻、贴炉烘烤，一步步跟着学习烧饼制作的基础工序。炉边温度高、擀饼讲究力道，反复练习之下大家才勉强做出成型薄饼，访谈中，周村烧饼非遗传承人王春花向队员讲述从业三十余年的守艺经历：“老话讲三分案子七分火，早年全靠炭炉手工贴饼，徒手送饼进240℃炉膛，手上烫伤是家常便饭。延展、贴饼全是手上功夫，没有文字标准，力道轻重只能靠常年练习摸索，属于师傅领进门，修行在个人。”工坊负责人张兆海补充：“周村烧饼看着简单，一学就会，可一做就废。这行当好汉子不愿干，懒汉子干不了，整日站炉前重复工序，一天要手工制作两千多张饼，收益微薄，很多年轻人干不了几个月就选择离开。”

图为实践队员采访烧饼传承人。李孟柯供图

为了进一步了解不同地市非遗发展现状，小海螺实践队前往东营市吕剧传承中心开展实践。在工作人员的带领下，队员们来到了吕剧传承中心剧场。剧场演出散场后，队员主动上前和戏迷长辈交谈，听他们聊年轻时听吕剧的往事；在校园里，小队和戏曲社团的学生围坐交流，了解年轻人接触吕剧的渠道与想法。征得剧团老师同意后，队员走进排练厅，跟着演员学习简单的吕剧身段、基础唱腔，近距离认识坠琴、扬琴等伴奏乐器，完整观看一段传统剧目排演。队员们协助文化馆工作人员整理戏曲宣传物料，向路过市民分发非遗科普小卡片，讲解吕剧作为黄河口本土戏曲的发展渊源。队员在体验完一天的行程后感叹到，“从前只在短视频零星看过片段，亲身走进剧场、跟着演员学唱后，才真正体会到传统戏曲独有的乡土韵味，也直观感受到中老年戏迷与青年群体之间明显的认知差距。”

图为实践队员体验吕剧。刘欣然供图

最后，小海螺实践队来到了聊城市东昌府木版年画传习大院。在年画博物馆，队员跟随馆内讲解员参观馆藏老木版、传统年画作品，认真记录不同纹样背后黄河沿岸的民俗寓意。随后大家来到体验工坊，在传承人手把手指导下体验刻版、套色、拓印全套流程。刻木版需要稳握刻刀、把控力度，稍不留神就会损坏模板，反复练习后队员才拓出完整年画，亲手操作的过程让大家真切体会到老手艺耗时耗力、传承不易。小海螺实践队分成两支开展走访，一队在博物馆门口接待往来游客，发放问卷、普及年画非遗知识；另一队前往周边乡村，走进村民家中，和老一辈村民聊春节贴年画的传统习俗，收集民间留存的老年画故事。东昌府木版年画传承人郭春奎向队员讲解制作难点：“一幅完整年画分多色套印，一种颜色对应一块梨木刻版，一套完整年画要刻五六块版，纯手工雕刻最少耗时半月，刻错一根线条整块木板直接作废。手工套色不能有分毫错位，对比机器印刷，手工年画费时费力，市场收益有限，愿意深耕刻版的匠人越来越少。”

老年传承人栾喜魁分享六十年刻版经历：“刻版讲究陡刀立线，线条要垂直挺立，印刷上千次也不会走形，梨木必须充分风干，温湿度稍有偏差就容易开裂。我耗时两年刻完一套水浒百单八将木版，全靠日复一日伏案持刀，现在年轻人大多耐不住这份长久打磨的寂寞。”

图为实践队员参观木版年画作品。王鑫彤供图

此次三下乡实践，小海螺实践队以实地走访、技艺体验、基层科普为载体，走出校园，贴近本土文化，亲身实践感受非遗传承现状。行走的意义不止于寻访，更在于传承。今后，队员们将带着此次实践收获，持续挖掘、传播沿黄非遗文化，以青年行动搭建传统与当下的桥梁，让扎根齐鲁大地的非遗文脉生生不息。（邹凯文）

图为小海螺实践队合照。夏英语供图