【曲园学子暑期社会实践】——从柴烧技艺看工匠智慧：实践队系统考察古法烧制全流程

2026年8月1日，曲阜师范大学美术与书法学院“红脉溯源 文韵流芳”实践队，于山东省淄博市高新区朱家庄国际艺术村开展龙窑柴烧技艺专题考察活动。在完成龙窑遗址建筑勘测与田野文化调研的基础上，实践队将考察重点聚焦于龙窑所承载的古法柴烧技艺体系，通过对装窑、升温、控火、冷却、出窑等烧制全流程的系统了解，深入探究传统柴烧工艺中蕴藏的科学原理与工匠智慧，以期对这一即将消失的传统烧制方式建立完整的认知框架。

龙窑柴烧技艺是淄博陶瓷传统工艺体系中最具技术含量的核心环节之一。与近代普遍使用的煤气窑、电窑不同，柴烧以松木等薪柴为燃料，火焰与窑内产品直接接触，烧成过程中火焰走向、温度变化、气氛控制等诸多变量均对最终产品的质量产生决定性影响。在朱家庄龙窑遗址现场，龙窑守护人为实践队系统讲解了古法柴烧的完整流程。装窑是烧制的第一道工序，窑工需根据窑内不同区段的温度分布特点，将不同器型、不同釉色的坯体分别放置于窑内相应位置。窑头温度最高，适合烧制高温釉瓷器；窑尾温度较低，适合烧制低温釉陶器；窑身中段温度适中且最为稳定，通常放置器型较大或对温度敏感的精品器物。装窑过程中器物之间的间距、叠放方式、垫饼的使用等细节均有严格规范，任何疏忽都可能导致整窑产品报废，数日乃至数十日的劳作付诸东流。

点火烧制是龙窑作业中最为艰苦的环节。龙窑一旦点火便需连续燃烧数十小时，期间不可中断，窑工需分班轮换、昼夜不息地沿窑身两侧不断投柴，以维持窑内温度的持续稳定。窑头投柴量大、投柴频率高，以维持火膛高温；沿窑身向上，投柴量逐渐减少，投柴间隔逐渐拉长，以适应火焰自下而上流动过程中热量递减的自然规律。投柴的节奏、每次投柴的数量、沿窑身不同区段的差异化操作，全凭窑工个人的经验判断，无法以固定的操作手册予以标准化。守护人讲解道，经验丰富的窑工仅凭观察窑内火焰的颜色即可判断当前温度——暗红色约七百摄氏度、橙红色约九百摄氏度、亮黄色约一千一百摄氏度、白炽色则接近一千三百摄氏度，这种通过肉眼观察火焰颜色变化来精确判断窑温的能力，需经数十年实践积累方可获得。

高温烧制完成后，龙窑进入自然冷却阶段。冷却速度的快慢对陶瓷产品的釉面效果与胎体质量亦有重要影响：冷却过快可能导致器物惊裂，冷却过慢则可能影响釉面光泽度。这一阶段虽不需窑工持续投柴操作，但开窑时机的把握同样考验经验，开窑过早则器物遇冷风骤裂，开窑过晚则影响后续生产安排。直至窑温降至安全范围，窑工方可打开窑门取出成品，当窑门开启的那一刻，数日劳作的成果方真正揭晓，成品率的高低直接决定着此次烧制的成败。古法柴烧的成品率受天气、薪柴干湿、窑炉状态等诸多不可控因素影响，即便最富经验的窑工也无法保证百分之百的成功率，这种不确定性正是柴烧工艺的残酷之处，也是其魅力所在。

在系统了解古法柴烧全流程后，队员们结合自身在陶艺工坊中亲身体验的揉泥、拉坯、彩绘等前期工序，对淄博陶瓷生产全链条有了更加完整的认知。一件陶瓷从泥土到成器，历经原料处理、成形制作、装饰施釉、入窑烧制四大阶段，每一阶段都包含着数十道具体工序，每一道工序都由专门的工种负责，各工种之间环环相扣、相互制约，任何一环节的失误都将导致最终产品的瑕疵乃至报废。这种高度分工协作的生产组织方式，体现了传统手工业在长期发展中形成的精细化程度与系统性思维。

此次古法柴烧全流程考察，让实践队员从“知其然”走向“知其所以然”。在工坊体验中亲手制作的那些陶坯，若按古法柴烧的标准工艺进行烧制，将经历数十小时的高温淬炼才最终成为合格的陶瓷器物。这一认知使队员们对传统手工艺的复杂性与系统性有了更为深刻的理解，对“匠心”二字的体会也从个人的耐心专注扩展到了群体协作与世代积累的层面。实践队将把此次柴烧技艺考察的收获融入后续的专业实践与文化传播工作中，以更加系统、深入的视角讲好淄博陶琉文化故事。