2026法国维也纳甜酥世界杯中国预选赛郑州站收官

8月2日至3日，备受全球烘焙行业瞩目的2026法国维也纳甜酥世界杯中国预选赛·北部郑州赛区在优美西点郑州校区圆满收官。9组选手经两日激烈角逐，4组冠亚季军赢得晋级中国总决赛的宝贵名额。

法国维也纳甜酥世界杯是全球唯一聚焦维也纳甜酥赛道的国际顶级赛事，2026年全球总决赛将在法国举办。郑州赛区作为华中地区选拔赛场，以纯手工开酥为核心评判标准，由赛事组委会主办，安琪酵母、长安开元教育集团联合承办，优美西点郑州校区提供场地保障，彭程烘焙研究院提供技术支持，安琪酵母、中粮粮谷、法国宝茸、长帝品牌担任官方金牌赞助商，全产业链品牌携手打造华中地区规格顶尖的专业竞技舞台。

8月2日下午，各地选手陆续抵达赛场完成签到、抽签，赛事秘书长杨雄森主持技术说明会，细致拆解规则与评分标准。14时30分，裁判长一声令下，竞技正式开启。9组选手分时段投入全套作品创作，黄油与面团经反复折叠，层层酥皮逐步成型——有的追求极致酥脆，有的琢磨艺术摆件结构，还有的将本土食材与法式技法巧妙结合。裁判团逐一品鉴分层酥体，逐项核对评分细则，公平核算最终名次。

8月3日15时30分，颁奖典礼在郑州优美西点多功能教室隆重举办。郑州优美西点校长万家国致辞，赛事组委会主席彭程女士等为裁判团及VIP评审团颁发聘书。

冠军选手组合严磊、刘梦冷（助手）

冠军由严磊、刘梦冷组合夺得，谭江伟、梁艺婷获亚军，张文凯、杜禹涵与方涛、郑景贤并列季军。赛事另设最佳创新奖、最佳艺术造型奖、最佳风味奖、最佳人气奖及传统、创意甜酥优胜奖等多项奖项。

4组冠亚季军选手将备战2026年法国维也纳甜酥世界杯全国总决赛，向全球总决赛舞台发起冲击。本次赛事为华中地区烘焙行业搭建了高水平交流平台，彰显了中国烘焙匠人的精湛技艺与创新精神

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