稻虾共生织锦绣，生态增值谱新篇——南京师范大学金陵女子学院赴江苏盱眙开展稻虾生态产品调研

盛夏时节,洪泽湖畔稻浪翻滚、虾跃田间。2026年暑期,南京师范大学金陵女子学院生态产品社会实践小组深入江苏省淮安市盱眙县黄花塘镇芦沟村,围绕"稻虾共生"生态产品价值实现主题,开展了为期5天的实地调研活动。团队成员通过走访生态种植基地、对话基层农技人员、发放农户问卷等方式,系统考察了稻虾共种共养模式如何将生态优势转化为经济价值,探寻绿水青山变金山银山的乡村实践路径。

田间地头看生态:稻虾共生的"绿色密码"

盱眙县地处淮河下游、洪泽湖南岸,水网密布、土壤肥沃,是闻名全国的"龙虾之都"。在黄花塘镇芦沟村的稻虾共生示范基地,连片的水稻长势喜人,田埂边的水渠里隐约可见龙虾活动的痕迹。基地负责人张师傅向实践小组介绍,稻虾共生是一种典型的生态循环农业模式——水稻为龙虾提供遮阴和栖息场所,龙虾的觅食活动则能松土、除草、吃虫,其排泄物还可作为水稻的天然肥料,整个过程几乎不使用化肥和农药。

图1 实践团队在盱眙县稻虾共生基地实地考察水稻长势

"我们这块田,一亩能收稻谷500公斤、龙虾150公斤,比单种水稻效益翻了好几番。"张师傅指着身后金灿灿的稻田自豪地说。团队成员一边认真记录技术要点,一边用相机拍下稻虾共生的生动场景。通过实地测量和走访,小组发现,采用稻虾共生模式的稻田,化肥使用量减少60%以上,农药使用量降低近80%,产出的稻米和龙虾均达到绿色食品标准,市场价格显著高于普通产品。

在调研过程中,团队成员还注意到一个细节:基地周边的水渠里,水草丰茂、白鹭成群,生态环境明显优于周边单一种植区。这印证了稻虾共生模式不仅创造了经济价值,更发挥了重要的生态保育功能。一位在田间劳作了三十多年的老农感慨道:"以前种田靠化肥农药,田越种越板;现在养虾种稻,田反而越养越肥,鸟儿青蛙都回来了。"这朴素的话语,道出了生态农业的真谛。

从田间到餐桌:生态产品的价值跃升

稻虾共生的生态优势如何转化为实实在在的经济收益?带着这一问题,实践小组走访了盱眙县多家龙虾合作社和稻米加工企业。在芦沟村金稻龙虾专业合作社,负责人李大姐向团队成员展示了刚刚打包好的"盱眙龙虾香米"。"这米就是稻虾田里种出来的,因为不打农药、不用化肥,米粒晶莹、口感软糯,一斤能卖到15块钱,是普通大米的3倍多。"

图2 稻田中龙虾活动痕迹清晰可见,体现"一水两用、一田双收"生态模式

李大姐还介绍,合作社采用"统一品种、统一标准、统一品牌、统一销售"的运营模式,将分散的农户组织起来,对接大型商超和电商平台。2025年,合作社带动周边126户农户,户均增收超过4万元。团队成员翻看合作社的销售台账发现,除了传统的线下批发,线上电商渠道的销售额占比已超过40%,部分精品礼盒装甚至远销北上广深等一线城市。

在盱眙县农业农村局,相关负责人向小组提供了一组数据:全县稻虾共生面积已达72万亩,年综合产值突破120亿元,带动就业近10万人。更令人欣喜的是,随着"盱眙龙虾"地理标志品牌的持续打响,稻虾共生模式正从单纯的农业生产向加工、餐饮、文旅全链条延伸。每年夏季的盱眙国际龙虾节,吸引数十万游客前来,"吃龙虾、游淮河、品稻米"已成为当地特色文旅名片,真正实现了"一产接二连三"的融合发展。

青春视角下的生态未来:让增值理念扎根乡村

为期5天的调研接近尾声时,实践小组在芦沟村村委会展开了热烈的讨论。团队成员梳理调研数据发现,在受访的158户农户中,87%认可稻虾共生模式对生态环境的改善作用,72%表示收入较传统种植有明显提升,但仍有约35%的农户反映在技术指导、品牌对接、销售渠道等方面存在困难。"生态产品的价值实现,不仅需要好的生产模式,更需要完善的政策支持和服务体系。"团队成员在调研笔记中写道。

小组还注意到,年轻劳动力的回流是稻虾产业可持续发展的关键。在芦沟村,90后"新农人"王磊放弃了城市的工作,回乡承包了200亩稻虾田,并通过短视频平台推广自家产品。"以前觉得种田没出息,现在发现生态农业大有可为。"王磊的故事让团队成员深受触动。大家一致认为,应当推动高校与乡村建立长效合作机制,将生态理念、电商技能、品牌营销等知识输送给更多像王磊这样的新农人。

夕阳西下,洪泽湖畔的稻虾田泛起金色的光芒。实践小组带着满满的调研笔记踏上归途,他们深知,这场关于稻虾共生的探索不仅是一次社会实践,更是对"绿水青山就是金山银山"理念的青春注解。从田间地头的生态智慧,到产业链条的价值跃升,再到青年学子的责任担当,盱眙的稻虾共生实践为生态产品价值实现提供了一份生动的乡村样本。而那些在稻浪与虾跃间流淌的绿色希望,终将在更多人的努力下,织就乡村振兴的锦绣画卷。(陈文慧、李浩源)