红韵润乡，果酒富民

——江南大学学子赴赣榆调研探索山楂产业振兴路

挂满青果的山楂园里，果农指着枝头作物细数产销难题；酿酒车间不锈钢发酵罐前，大学生俯身记录果酒全链条生产流程。这个盛夏，江南大学商学院“山海红韵”实践团队奔赴连云港赣榆，以商科专业所长扎根乡土，把田间地头、酿酒厂房当作实践课堂，为当地山楂特色产业破解增收瓶颈，用青春实干书写乡村振兴答卷。

民族要复兴，乡村必振兴。为找准本土特色产业利益联结新模式，破解果农增收痛点，7月4日起，实践团队开启一线深度调研。

“山海红韵”实践团合照

在花果山山楂酒生产厂区，队员全程跟进山楂从鲜果到成品果酒完整产业链，实地观摩鲜果分拣、发酵酿造、调配杀菌、灌装仓储全流程，摸清本土酒企产业基础与加工优势。

实践团参观连云港凯威企业存储车间

走进乡村山楂种植基地，团队与散户、种植大户面对面交谈，直面产业现存多重困境：鲜果收购渠道单一，价格议价权弱，市场波动极易造成种植亏损；种植农户老龄化严重，果园数字化、机械化管护普及率低；电商直播等新型销售模式落地难，增收渠道狭窄等。稳定收购价格、拓宽销路，成为当地果农最迫切的期盼。

山楂种植大户正向实践团介绍山楂品种

为精准把握消费市场风向，团队面向市民发放线下调查问卷，通过数据分析挖掘产业发展机遇。调研显示，花果山山楂酒本地认可度高，但区域品牌对外宣传不足、客源覆盖面有限；线上消费市场潜力充足，大量消费者愿意通过直播、电商选购助农特色农产品，品牌线上发展存在广阔空间。

结合企业生产现状、农户种植痛点与市场调研数据，团队立足商科专业优势，梳理出五大可落地发展举措：

1.健全厂农利益联结机制，签订长期鲜果收购协议，稳定收购定价，保障农户基础收益；

2.推动种植模式现代化升级，普及果园机械设备，面向中老年果农开展标准化、数字化种植培训；

3.深耕电商短视频赛道，搭建线上店铺、常态化直播带货，全方位打响山楂酒区域品牌；

4.延伸山楂深加工产业链，开发多元衍生产品，让农户共享产业增值红利；

5.梳理产业发展诉求，建言当地出台山楂产业专项扶持补贴，降低经营主体发展成本。

山楂种植园区未成熟的山楂

一方乡土孕育一味山楂，一条特色产业承载富民希望。本次暑期“三下乡”实践，团队跳出书本理论，走遍酒坊、果园、村落，在基层察民情、解民忧、谋出路，探索出依托山楂果酒产业带动农户增收、激活乡村发展的差异化路径。队员们深刻体会到，乡村振兴不存在标准化模板，唯有扎根本土资源，才能走出适配地方的发展之路。

青年之智当用于乡土，青春之力当奔赴振兴。下一步，团队将整理完整调研报告与产业发展建议，移交当地职能部门落地参考。新时代青年学子正以脚步丈量大地，把专业所学转化为助农实效，在乡村振兴的广阔舞台上，交出属于青年一代的实干答卷。

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