“食”力护航健康路，青春助力乡村行 ——桂林旅游学院“健康中国·营养普及”实践队

2026年7月6日至8日，桂林旅游学院食品与健康“健康中国·营养普及”实践团来到桂林市临桂区会仙镇，围绕乡村居民日常膳食、儿童生长发育和老年慢性病防控等需求，开展营养科普社会实践活动。实践团面向村内常住居民、学龄儿童和赶集老年人，开展营养认知问卷调查、儿童体重测量、少儿营养课堂、集市血压测量和食品营养标签讲解等服务。活动中，实践团成员走进村委活动室、综合服务站和乡村集市，通过面对面交流、实物讲解和互动问答，向村民介绍均衡饮食、低盐低脂饮食、包装食品选购等知识，帮助村民了解更多实用的营养健康知识。

图1：实践队成员向会仙镇向村民填写营养认知问卷内容。

入户走访调研

科学分析乡村膳食现状

2026年7月6日，实践队员分组走进桂林市会仙镇沐宦头村农户家中，开展入户走访与营养健康问卷调查。

调研过程中，队员围绕居民日常饮食结构、食材选择、烹饪方式、营养健康认知等方面展开交流，深入了解当地居民膳食习惯与健康需求。通过收集一手数据，团队进一步梳理乡村居民在膳食搭配、营养摄入等方面存在的常见问题，为后续开展精准化健康科普提供数据支撑。

在问卷填写过程中，队员结合居民家庭实际情况，针对不同年龄群体的饮食特点开展现场指导，并向村民发放营养健康宣传手册，用通俗易懂的语言讲解科学膳食知识。

队员围绕“合理搭配主食、增加蔬菜水果摄入、减少高盐高油高糖食品、保障优质蛋白摄入”等内容进行宣传，提醒村民关注日常饮食管理；同时针对中老年群体，普及血压血糖监测、规律体检以及慢性病饮食管理等健康知识，让营养理念真正融入乡村生活。

趣味课堂赋能成长

营养知识伴随乡村儿童成长

为进一步关注乡村儿童营养健康需求，2026年7月7日，“健康中国·营养普及”实践队走进临桂区会仙镇综合服务站，开展儿童营养健康科普志愿活动。

活动前，团队对儿童开展体质数据采集工作，测量记录身高、体重、胸围、腰围、上臂围等生长发育指标，并通过问卷调查了解儿童饮食习惯、营养摄入情况及健康认知水平，为后续开展针对性健康指导提供依据。

图2：实践队成员在村委活动室引导儿童测量体重，并记录相关生长发育数据

在营养课堂中，队员结合儿童年龄特点，将专业知识转化为生动有趣的科普内容，围绕均衡饮食、合理搭配、健康作息、远离高糖高油零食等主题展开讲解。

图3:孩子们在营养课堂上阅读科普读本，并参与营养知识互动问答

课堂互动环节气氛活跃，孩子们积极参与问答交流。课后，团队设计营养主题互动游戏，将知识学习融入趣味体验，引导儿童在游戏中认识健康饮食的重要性，进一步增强科学饮食意识。

图4:实践队成员与参加少儿营养课堂的孩子们在会仙镇综合服务站合影

此次活动通过“数据采集+课堂教学+趣味互动”的形式，为乡村儿童带来了一场生动的营养健康教育，也为提升乡村青少年健康素养注入了青春力量。

走进乡镇集市

让营养知识贴近群众生活

2026年7月8日，实践队走进会仙镇集市，面向当地居民开展营养健康科普志愿服务活动。

针对集市中老年群众较多的特点，团队结合基层居民健康需求，开展血压测量、食品营养标签解读、健康知识互动等服务。

活动现场，志愿者为村民免费测量血压，并根据测量结果结合日常生活习惯，讲解低盐饮食、合理运动、规律作息等慢病管理知识。针对老年群体普遍关注的食品选择问题，队员通过展示面包、牛奶等常见食品，现场教学如何阅读食品配料表和营养成分表，帮助村民辨别高糖、高脂食品，掌握更加科学的选购方法。

图5:实践队成员在乡村集市便民服务点为老年村民测量血压

图6：实践队成员借助面包、牛奶等包装食品，向村民讲解营养成分表的查看方法

此外，团队设置营养知识互动游戏，将膳食搭配、慢病防治等健康知识融入趣味答题环节，吸引众多村民参与。在轻松愉快的氛围中，健康理念更加深入人心。

结语

此次“健康中国·营养普及”暑期“三下乡”社会实践活动，聚焦乡村不同群体健康需求，通过入户调研、儿童课堂、集市服务等多种形式，将食品专业知识转化为服务基层群众的实际行动。未来，实践队将继续发挥专业优势，持续推进乡村营养健康科普工作，让科学膳食理念走进更多村镇，以青春力量助力健康中国建设，为乡村振兴贡献青年担当。（投稿人：李齐欢，蒋丽妮，陆婧语，王婧瑜）

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