千里草原传食养，一堂好课护安康——长江大学医学部天使健康行健康科普宣讲活动

2026-07-12 15:50:06 来源：财讯网

近日，长江大学医学部“天使健康行”实践团走进赤峰市喀喇沁旗，一场题为《从“吃对”开始，远离“三高”》的健康科普讲座在旗医院开讲。

此次活动是长江大学医学部深化校地健康帮扶的重要举措，学部领导高度重视，前期统筹协调专业师资、定制本土化科普内容，为实践团深入基层开展义诊与健康宣教提供了全方位资源支持，力求把优质健康资源精准送到牧民身边。来自长江大学附属荆州医院的营养学专家赵世莉结合赤峰本地饮食特色，用接地气的语言、可视化的算法，为当地基层医务工作者与居民代表拆解慢病防控的饮食密码，现场互动频频，余温久久不散。

6天时间、5所基层卫生院、超1600公里行程，实践团在草原与乡镇间辗转义诊的同时，也观察到当地慢病高发的现实困境：群众健康认知不足、不良饮食习惯根深蒂固，高血压、高血脂、糖尿病等代谢类疾病患病率居高不下。正是基于这份实地观察，这场专门针对本地饮食定制的健康课，从开场就抓住了在场所有人的注意力。

“赤峰的饭香，可也藏着健康隐患。”讲座一开讲，赵世莉就抛出了自己的切身感受。她结合连日来的义诊见闻，把本地饮食总结为五大特点：咸奶茶是“隐形盐大户”、牛羊肉占比偏高、精米白面顿顿不离、新鲜蔬菜摄入不足、社交饮酒十分普遍，每一点都精准对应高钠、高脂、高糖等“五高饮食”模式。

讲到咸奶茶时，她笑着说起自己的体验：“这几天吃吃喝喝下来，我自己舌头都发麻，脚踝还有点水肿，这就是身体在提醒盐超标了。”话音刚落，台下不少医护人员相视点头，说平时劝牧民少放盐总没人听，这下终于有了鲜活的共情例子。

随后她话锋一转，抛出“五高变五有”的解决方案：有粗、有绿、有蛋、有奶、有豆。搭配中国居民膳食宝塔的分层讲解，她把专业营养学知识拆成了老百姓能直接上手的“吃饭指南”——“土豆不是菜，是主食，吃了土豆就要少盛饭”“每天吃肉别超过自己一个手掌大”“15粒花生米就等于一勺油，坚果好吃别贪多”。一句句通俗好记的口诀，让台下的医院代表听得频频点头，不少人拿出纸笔认真摘抄，前排的基层护士更是边记边拍课件，生怕漏了关键知识点。

整场讲座的高潮，出现在“千步当量”计算环节。赵世莉现场算起了“吃喝账”：一罐330毫升的可乐，要走4400步、耗时44分钟才能消耗完；一包45克的薯片，得走7200步才能“抵消”热量；哪怕是一块红烧肉，也要走1800步才能代谢掉。“很多人说‘吃饱了再动’，但算算账就知道，管不住嘴，跑断腿也没用。减重控慢病，从来都是七分靠吃、三分靠动。”这番话立刻引发了台下的热烈讨论。几位年轻护士当场掏出手机，算起了自己常喝的奶茶、爱吃的糕点对应的步数，有人算完十分吃惊：“一杯奶茶下去，我一天的步数都白走了。”

饮食科普告一段落，小莉老师还带着全场开启了一场“零门槛”居家运动实操教学，道具只有随处可见的矿泉水瓶，不用专业器械，在家、在牧区帐篷里就能练。

她手持两瓶装满水的矿泉水，现场示范上肢弯举、侧平举动作：“就用家里的普通水瓶替代哑铃，慢举慢放，练两组就能强化手臂力量，拎东西、做家务都更有劲。”台下的基层医护纷纷起身跟着比划，几位年纪稍长的医生边做边调整姿势，笑着说“这比举哑铃方便多了，回去就能教给老百姓”。

全场跟着口令做矿泉水瓶弯举实操教学环节，长江大学医学部几位领导也饶有兴致地跟着抬手比划，频频点头认可这套零门槛、易复制的居家运动方案。实操结束后，他们肯定了这种接地气的科普形式十分契合基层健康帮扶的实际需求。

讲座结束后，许多医护工作者还不愿离场：“赵老师，能不能把您的课件发我们一份？我们给牧民宣讲的时候用。”来自内分泌科护士长徐清娟手里攥着记满了笔记的本子，“您说的五指法、千步当量太好懂了，我们正愁给老百姓讲营养太专业没人听。”和她一同围过来的，还有几位医生，大家都想着把这份接地气的科普资料带回去，用到日常的慢病随访里。