食育润童心 教研促成长——杭州市东城第二、第三幼儿园开展“以食育德”园本课程食育主题集团教研

为深入推进食育工作，充分挖掘饮食文化中蕴含的丰富教育价值，近日，集团精心组织并开展了以“以食育德”为主题的专项教研活动。本次活动旨在深化园本课程建设，提升食育实践的专业性与实效性。来自集团各园区的教师代表齐聚一堂，大家围绕食育活动的具体实施情况、取得的阶段性成果、面临的挑战以及未来的优化方向，展开了热烈而深入的交流与探讨，共同为食育工作的持续发展献计献策。

小小护水员——大班下《神奇的大自然》主题实施汇报

在《神奇的大自然》主题背景下，大班组围绕“小小护水员”开展系列探究活动：通过缺水模拟体验、水污染实验、自制净水装置、绘制污水地图等趣味课程，引导幼儿认识水资源的重要性；同时组织幼儿走进社区担任污水巡查员，开展实地护水实践。从以往浪费水源、对节水行动袖手旁观，到如今主动关闭水龙头、捡拾水边垃圾、积极宣传节水知识，孩子们在亲身体验中逐步树立起护水责任意识。这一系列活动让节水不再停留在口号层面，环保的种子已在幼儿心中悄然生根发芽。

厨房里的感官魔法——小班下《感官游乐园》主题实施汇报

小班年级组围绕《感官游乐园》主题，从“叮咚部落”的敲击探索切入，引导孩子们发现声音的奥秘。通过对材质、音量与节奏的层层探究，结合多感官食育活动，最终举办了一场别开生面的“厨房音乐会”。孩子们在玩中学、做中悟，不仅收获了探究能力、合作意识与自信心，更真正实现了课程源于生活、追随兴趣的成长之旅。

从餐桌到成长——中班下《我来显身手》主题实施汇报

从“涩”到“辣”，从“咸”到“甜”，孩子们化身“验菜师”，在职业体验中品味百般滋味。他们学会了用眼睛观察、用双手触摸、用鼻子闻嗅、用内心判断；明白了每一口安全食物的背后，都有默默的守护；收获了“我能行”的自信，也种下了“要负责”的种子。教师们也在这场探索中重新思考：教育的意义，从来不是把篮子装满，而是把灯点亮。

互动分享环节，各园区教师代表围绕本次三个主题的食育实施展开讨论。

余晴老师表示，中班组邀请专业质检员家长与农科院专家亲临指导，孩子们亲手参与，完整体验从蔬菜外观检查到农残快速检测的验菜流程，体会到职业背后的付出，理解每一份职业都饱含汗水与智慧。

任美玲老师从科学探究角度阐述，本次活动设计了水循环模拟、水质污染对照等进阶科学活动，推动幼儿从浅层认知深入探索水循环奥秘，理解水源生态价值与污染危害，内容围绕《神奇的大自然》主题，推动大班幼儿科学思辨能力发展。

最后，程园长总结点评。针对“验菜师”职业体验环节，建议进一步挖掘教育深度与延伸价值：主题设计需具备科学依据与教育意义，探究问题要有价值，能引发深度思考；实施要基于幼儿生活经验与认知水平，避免流于形式，找准教育着力点，保障活动过程逻辑连贯、层层递进，支持幼儿深度学习。（陈易 陈洁）

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