余江区市场监管局多措并举 全力守护中高考考生“舌尖安全”

2026年中高考期间，为切实保障广大考生和考务人员饮食安全，严防严管严控食品安全风险，鹰潭市余江区市场监督管理局提前谋划、周密部署，对中高考考点及周边食品经营单位和师生食宿地开展食品安全监督检查，全力为考生保驾护航。

压实责任链，高位推进强部署。将中高考食品安全保障作为当前工作的重中之重。高考第一天，余江区市场监管局主要领导带队前往金怡大酒店、余江大酒店等考生食宿地开展现场督导。同时，印发《2026年高考期间食品安全突发事件应急处置预案》，成立了由党组书记、局长任组长，分管领导任副组长，局机关相关股室负责人及各分局局长为成员的领导小组，负责组织领导高考期间食品安全突发事件应对处置工作，确保一旦发生突发事件能够快速响应、高效处置、妥善应对。

紧盯关键点，全面排查消隐患。考前，余江区市场监管局提前介入，与考点食堂及师生食宿地签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》《重大活动餐饮服务食品安全指令性监督意见书》，督促相关单位严格落实食品安全主体责任。执法人员聚焦考点学校食堂、师生食宿地、考点周边食品经营单位等重点区域，开展拉网式检查，深入后厨对食材采购贮存、进货查验、从业人员健康管理、加工操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行细致核查。中高考期间，组织经验丰富的执法人员与快检人员进驻考点与各食宿地，实行“专人驻点、全程监管”。

严把入口关，快检筛查筑防线。组织快检队伍，准确掌握每日食谱，对中高考考点、各食宿地食品原料开展快速检测，将食品安全检测的“实验室”搬到保障一线，及时筛查高风险食品。一旦发现不合格食品，立即采取措施予以处理，确保无不合格食品上桌。通过快检手段严防严控食源性疾病发生，守护考生及考务人员“舌尖上的安全”。

高考期间，余江区市场监管局共完成食材快速检测140批次，有效保障了高考期间师生饮食安全。中考的“食安接力”已经开启，余江区市场监管局将保持标准不降、力度不减，持续加大检查频次和快检覆盖面，全力以赴为中考学子站好“食安岗”，以实际行动守护每一位考生的“舌尖安全”。（彭钰）