多方联动“随机查” 筑牢网络餐饮安全线 ——泰和县市场监管局开展“随机查餐厅”专项行动

为规范网络餐饮经营行为，筑牢食品安全防线，近日，泰和县市场监管局邀请人大代表、政协委员、外卖平台负责人及第三方检测机构，联合开展“随机查餐厅”专项活动，以公开透明的监管举措，推动网络餐饮行业规范发展，切实保障群众饮食安全。

活动全程坚持“随机、公开、公正”原则，打破传统监管模式。现场，工作人员展示了微信小程序中录入的辖区所有入网商家名单，人大代表、政协委员分别在小程序上随机抽取一家商户作为检查对象，全程无提前告知，真实还原商户经营原貌。

检查小组随即奔赴被抽中商户，重点核查食品经营资质证书、从业人员健康证明、食材采购索证索票、后厨环境卫生等关键环节。对检查中发现的问题，执法人员当场拍照取证，依法下达《责令改正通知书》，明确整改要求和时限，督促商户限期整改、规范经营。

与此同时，第三方检测机构工作人员对两家被抽中商户的食材进行快速检测，重点排查农药残留、兽药残留等指标，检测流程规范、全程公开，结果当场告知现场所有人员，此次检测均符合食品安全标准。

专项行动结束后，各方代表委员一致认为本次活动流程规范、阳光透明、执法精准，有效直击网络餐饮安全监管痛点，并建议常态化开展随机抽查，加大日常监管和普法宣传力度，抓实问题整改“回头看”；外卖平台也表态将从严做好入网商户资质审核与动态巡检，压实主体责任，主动配合监管工作，共同营造安全放心的餐饮消费环境。

泰和县市场监管局相关负责人表示，此次“随机查餐厅”活动是推动食品安全社会共治的有力实践，通过多方参与、阳光执法，既强化了入网餐饮商户的责任意识，也倒逼外卖平台规范管理。下一步，将把“随机查餐厅”作为常态化监管举措，持续优化抽查模式、拓宽监督渠道，联动社会各界力量，构建“部门监管、社会监督、企业自律”的多元共治格局，持续严查网络餐饮违法违规行为，全力守护全县群众网络餐饮消费安全，让群众点得放心、吃得安心。（彭缠曹）