大学生赋能乡村振兴，河南王庄村非遗绿豆粉皮焕新彩

2026-05-25 16:44:09 来源：中国焦点日报网

青砖黛瓦错落，彩绘墙画蜿蜒，在大流乡王庄村，一面面墙成了非遗故事的讲述者。这座深耕农耕文化底蕴的传统村落，传承着五百年手工绿豆粉皮制作技艺，被列入县级非物质文化遗产名录。

2026年5月1日，河南财政金融学院“守望桑梓”团队奔赴河南省濮阳市大流乡王庄村，开展实地考察调研活动，此次调研不仅丰富了团队成员的实践经历，更让团队感受到了非遗技艺的震撼。团队通过实地考察、工艺体验、深度访谈等方式，系统了解村落发展现状与绿豆粉皮制作工艺。

图 1王庄村口彩绘墙

镜头拉到王庄村口，一面鲜红墙彩绘映入眼帘。深入墙道，文化墙上细数着的绿豆粉皮的过往使人不禁驻足观望。五百年的粉皮作坊、代代相传的手工技艺，在此刻重现世人眼前。随后，团队便与手工作坊手艺人取得联系，走进作坊道口，听老师傅为团队成员耐心讲授绿豆粉皮制作门道。黝黑的脸颊上流露出的，是对非遗文化的坚守，是对手作粉皮的用心。“现在的年轻人不肯学做粉皮，这项技艺啊，不知道还能不能被看见哟。”老师傅笑着说。字里行间是对非遗技艺失传的叹息，笑容里藏着的是对时代更替的无奈。作坊外，院里竹制晒架整齐排列，一张张粉皮舒展铺成。阳光与干爽的乡风，塑造了粉皮的筋道口感，也让绿豆的清香愈发浓郁。

图 2传统匠人手工制作绿豆粉皮

图 3院内整齐晾晒的绿豆粉皮

调研的第二站，团队与清丰县大流乡人民政府及当地多家手工作坊进行了深度访谈。从访谈中我们发现：王庄村绿豆粉皮虽口感地道、历史悠久，但长期存在生产分散、品质参差及销售渠道单一等问题，与市场信息具有高度不对称性。这些问题导致产品触及的消费群体缺口巨大，且缺乏统一品牌标识与正规包装也使得粉皮无法实现产品附加值。传统技艺销售的局限性与传承方式的单一性让好手艺面临断代风险。

图 4守望桑梓团队成员与作坊手艺人合影留念

图 5守望桑梓团队成员与当地人民政府人员合影留念

此次针对王庄村绿豆粉皮的调研活动，让“守望桑梓”团队真切体会到了老手艺的珍贵与不易，更加坚定了用现代技术改变传统手艺困境的想法。看到一张张晶莹剔透的绿豆粉皮在阳光下舒展，目睹一家家作坊里老师傅纯真朴实的笑容，团队成员暗下决心，尽团队所能为这项非遗文化插上现代化的翅膀，使其在新时代的浪潮中，也能尽情翱翔。未来，团队成员将持续关注王庄村，为其非遗传承与手艺焕新贡献青年智慧与青春力量。