筑牢“舌尖上的安全”防线 白沙洲街道开展网络餐饮专项整治行动

为进一步规范辖区网络餐饮经营秩序，压实餐饮商户食品安全主体责任，消除线上餐饮食品安全隐患，切实保障居民饮食健康与消费权益，近日，长沙市望城区白沙洲街道联合辖区市场监管所，开展网络餐饮食品安全专项整治行动，通过全方位排查、精准化整改、常态化管控，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。

本次专项整治聚焦网络餐饮行业高频风险点与突出乱象，采取线上筛查比对、线下实地核查的双向联动模式，对辖区所有入网餐饮经营商户开展全覆盖、拉网式排查。检查过程中，工作人员严格依照食品安全相关法律法规，逐项核查商户营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全有效、是否存在无证经营、超范围经营行为。同时细致查验后厨操作环境卫生、厨具消杀流程、食材储存摆放情况，核对食品采购台账、原料溯源记录，并逐一比对外卖平台商户公示信息，严查信息虚假、公示不全、证照过期等违规问题，全方位排查食品安全漏洞。

针对现场排查发现的后厨消杀流程不规范、食材堆放杂乱无序、平台公示信息残缺等问题，工作人员现场对商户进行普法宣教，精准指出安全隐患，下达整改通知书，明确整改标准、整改时限。同时建立一户一档问题整改台账，实行清单化管理、销号式整改，全程跟踪督办整改落地。对整改不力、逾期未整改、屡查屡犯的餐饮商户，将依法依规从严处置，从源头杜绝网络餐饮食品安全风险。

网络餐饮直面群众日常消费，食品安全事关民生福祉。本次专项整治有效肃清了辖区网络餐饮行业乱象，补齐了线上餐饮监管短板，进一步规范了行业经营行为。下一步，白沙洲街道将持续联动市场监管部门，建立常态化、长效化监管巡查机制，加大日常抽查、回头复查力度。同时常态化开展食品安全普法宣传，引导餐饮商户牢固树立食品安全底线思维，主动落实主体责任，自律规范经营，持续净化辖区网络餐饮消费市场环境，全方位守护居民饮食安全。（龚涵琴）