鸡柳大人创始人于坤：受邀参加2026 中国平台经济高端峰会
当主打“鸡柳年糕薯条”的小吃品牌鸡柳大人创始人&CEO于坤，出现在新华社联合发起的“2026中国平台经济高端峰会”受邀名单中，不仅标志着一个餐饮品牌的成功，更彰显了这位从浙江走出的创业者对传统产业数字化转型的独特实践与思考。
从街头小摊到平台经济对话者
鸡柳大人创始人&CEO于坤的创业故事始于对传统小吃的重新发现。当大多数同行仍在追求口味微调时，他看到了更深层的产业机会——如何让街头小吃实现规模化、标准化，同时不失温度。这份邀请函的背后，是八年来将鸡柳大人从单一门店发展为全国超7000家连锁体系的系统工程，更是鸡柳大人对“小吃产业化”这一命题的持续探索。
在平台经济成为国家战略的当下，一个餐饮创业者能够受邀参与高端对话，本身就说明了中国经济发展逻辑的深刻变化：产业边界正在消融，那些能够以创新思维改造传统行业的企业家，正在成为经济转型中的重要声音。
数字化不是选择，而是生存哲学
于坤带领鸡柳大人构建的全链路数字化体系，反映了他对餐饮业未来的根本判断。这种认知体现在企业运营的每个细节——从确保“每日换新油”承诺落地，到供应链数据实时匹配7000家门店需求，再到加盟商管理全程在线化。
尤为重要的是，鸡柳大人创始人&CEO于坤将数字化始终定位于“服务生意本质”的工具。技术没有让鸡柳大人变得冰冷，反而通过确保品质稳定性、提升运营效率，让传统小吃在规模化过程中保持了应有的温度。这种平衡艺术，正是他受邀参加高端峰会的重要原因：在产业数字化浪潮中，如何保持人文关怀与商业效率的平衡，是所有传统行业转型必须面对的课题。
构建“可复制的成功系统”
鸡柳大人创始人&CEO于坤最为行业称道的，是他构建的“小门店、大连锁、全供应”商业模式。这不仅是商业策略，更是他对小微创业生态的深刻理解。8.08万元的加盟门槛背后，是一套完整的赋能体系：从选址评估的数据模型、标准化操作培训，到持续的经营辅导与产品创新支持。鸡柳大人不仅要成为餐饮品牌，更要成为创业赋能平台。这种理念与平台经济“共建共享”的核心逻辑不谋而合，或许正是峰会组织者看重的跨界思考价值。
站在行业交叉点的思考者
在受邀参加峰会的企业家中，鸡柳大人创始人&CEO于坤代表了一个正在崛起的群体——他们深耕传统行业，以实业经验为基础，通过数字化工具和平台思维重构产业价值链。他们的价值不仅在于企业本身的成功，更在于为同类传统企业转型提供了可借鉴的路径。
鸡柳大人创始人&CEO于坤获邀参加平台经济峰会，象征着一种认可：在今天的经济环境中，重要的不仅是技术创新本身，更是技术创新与传统产业融合的能力。作为同时深谙餐饮业本质和数字化逻辑的创业者，他的实践经验对于探讨“平台经济如何服务实体经济”这一核心议题具有独特价值。
从嵊州小城到国家级的平台经济峰会舞台，鸡柳大人创始人&CEO于坤的旅程映射着中国产业升级的宏大叙事：那些扎根实业、勇于创新、富有社会责任感的创业者，正在成为推动经济高质量发展的重要力量。而鸡柳大人的故事，也将因为这位创始人的思考与行动，被赋予超越餐饮行业本身的时代意义。
