高塘岭街道白芙塘社区：冬至暖阳 饺子传情

冬至将至，岁寒情暖。在中国传统文化中，冬至不仅是一个节气，更是家人团聚、共享温暖的重要时刻。2025年12月23日，高塘岭街道白芙塘社区联合白芙塘社区居家养老服务站开展“冬至暖阳 饺子传情”主题志愿服务活动。

注意分发 有条不紊

新鲜调制的猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋素馅，软硬适中的面团，还有案板、擀面杖、托盘等工具一应俱全。大家有序领取，笑语声中，空气中已飘散着面粉特有的香气与对美味的期待。“娭毑～这是您要的素馅。”“姨～擀面杖给您准备好了！”工作人员细心周到地分发材料，还不忘贴心地为有特殊饮食需求的居民准备了不同口味的馅料。

飞皮包馅 传承手艺

当材料分发完毕，活动室瞬间变成了一个充满活力的手工厨房。72岁的陈奶奶动作娴熟，她先取一小块面团，在手心轻巧搓圆，用那根用了多年的枣木擀面杖，手腕匀速转动，三五下便擀出一张中间厚、边缘薄的完美面皮。“这皮子啊，中间厚点煮的时候不容易破，边上薄了口感才好。”几位老人还自发组成“教学小组”，耐心指导着手法生疏的娭毑。“馅别放太多，不然封不住口。”“捏边的时候要用点劲，你看，这样……”她们的手指或许已不再那么灵巧，有些微微颤抖，但那份专注与传承的热情，让每一个动作都充满了温度。

冬至，夜最长而日初长。今天，我们用双手包住的，不仅是美味的馅料，更是对生活的热爱、对邻里的情谊、对传统文化的守望。当热气腾腾的饺子出锅，氤氲的蒸汽模糊了窗户，也暖透了心房。感谢每一位参与者的倾情付出，特别是长者们宝贵的经验分享与温暖陪伴。这个冬至，因为你们，社区不再只是地理的邻近，更是心灵的归宿。

（陈睿捷）

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