千年药都的本草长歌

“药不到禹州不香，医不见药王不妙”——这句在中原大地流传千年的俗语，道尽了禹州与中草药文化的深厚羁绊。作为“华夏药都”“国家中医药传承创新发展试验区”，禹州不仅承载着从唐代药王孙思邈行医到明清药市繁盛的历史荣光，更在当代以“非遗融合+数字赋能”的创新实践，让古老的本草文化走出典籍、融入生活，成为连接过去与未来的文化纽带。

一、历史根脉：从神医足迹到“药市活化石”，筑牢文化基因

禹州的中草药文化，开篇便与“传奇”共生。唐代药王孙思邈曾踏遍禹州的具茨山、龙门山，采集道地药材、救治百姓，留下“药王洞”“药王墓”等遗迹。如今，禹州龙门村仍流传着“孙思邈辨药救农”“熬制汤药治瘟疫”的故事，当地老人会带着孩子在药王遗迹前讲述本草智慧，让这份文化记忆代代相传。

真正奠定禹州“药都”地位的，是明清时期的中药材交易市场。彼时的禹州，凭借“地处中原、四通八达”的地理优势，成为全国四大药市之首，南来北往的药商在此设立商号，每日药材交易量超百万斤，形成“聚九州药材、通天下医药”的盛景。更珍贵的是，当时还诞生了“禹州炮制”这一独特技艺流派——老药工们遵循“净制必严、切制必准、炮炙必精”的准则，如禹白芷需经“浸润-切片-蜜炙”12道工序，禹南星要经过“清水浸泡-白矾腌制-蒸制”多轮处理，方能最大化药效。这种精益求精的技艺，不仅让“禹药”成为品质的代名词，更成为禹州中草药文化的核心内核，至今仍在当地中药厂、老作坊中传承。

这片土地对中草药的馈赠，更体现在道地药材的独特品质上。截至2021年，禹州中药材种植面积达33350公顷，禹白芷、禹南星、禹白附、禹州金银花、禹州丹参、禹州半夏6种“禹药”，先后获得国家农产品地理标志认证。其中，禹州丹参的丹参酮ⅡA含量高达0.35%，远超0.2%的国家标准，切开后“皮红肉紫、质坚而脆”，是中药厂生产丹参滴丸的首选原料;禹州金银花则以“花蕾饱满、绿白相间、绿原酸含量高”闻名，每到采摘季，全国各地的凉茶企业都会专程来禹州收购。

二、生活浸润：从非遗融合到日常养生，让文化“活”起来

在禹州，中草药文化从未局限于药房或典籍，而是渗透在城市的街巷肌理与百姓的日常生活中，成为“看得见、摸得着、用得上”的活态文化。

走进禹州神垕古镇，钧瓷与中草药的跨界融合让人眼前一亮。当地钧瓷匠人以禹药为灵感，烧制出带有金银花、丹参图案的药材收纳罐，罐身“色彩绚丽、釉色多变”，既保留了钧瓷“入窑一色、出窑万彩”的非遗特质，又赋予其中医药文化内涵——不少游客会买上一个，既当装饰品，又能存放家中的干药材。而苌庄剪纸艺人则将本草元素融入剪纸艺术，创作《药材生长图》《古法炮制场景》等作品，这些剪纸不仅在禹州中草药文化节上展出，还被印在文创笔记本、帆布包上，让年轻人在使用中感受本草之美。

禹州人的饮食里，更藏着“药食同源”的智慧。春季，家家户户会用禹州金银花泡茶，清热解燥;夏季，薄荷拌黄瓜、艾草煮鸡蛋是餐桌上的常客;秋冬时节，丹参炖鸡汤、黄芪煲粥则成了滋补佳品。每年举办的禹州中草药文化节上，“药膳品鉴区”总是最热闹的地方——农户带来的“节气药膳食材包”，搭配着详细的烹饪指南，游客买回家就能做出地道的禹州药膳，既尝到了美味，也学会了养生知识。

三、古今交响：从千年药市到产业新篇

历经千年沧桑，禹州的中草药文化并未停留在历史记忆中，而是在守正创新中焕发新生。作为文化与产业的核心载体，禹州中药材专业市场从唐宋集市发展而来，1996年被批准为全国十七家中药材专业市场之一，2002年升级改造后占地达400余亩，形成“三纵十三横”的格局，门店逾2000间 。如今，这里聚集近500家药商，经营2000余种药材，从日常当归、党参到名贵人参、虫草应有尽有，真正实现“买全国，卖全国” 。

产业升级的背后，是传统与现代的深度融合。河南华夏药材有限公司等龙头企业，将“遵古炮制”与现代科技结合，建成可存储600余种产品的高架库，实现饮片生产全覆盖，年产能达10000吨;总投资5.6亿元的康健医药物流项目，成为中原最大的智能化物流平台;占地8.3平方公里的华夏药都健康小镇，已吸引15家中医药企业入驻 。截至近年，禹州中药材种植面积达50万亩，年产值7亿元，中医药加工企业78家，年产值30亿元，形成了从种植、加工到流通、养生的全产业链，构建起百亿级产业集群 。

“禹州药会”入选国家级非遗，“华夏药都”称号实至名归，流通追溯体系与现代物流体系不断完善……如今的禹州，正以“传承不泥古、创新不离宗”的理念，让千年药香在新时代愈发浓郁。从药王孙思邈的药锄，到现代车间的智能设备，禹州中草药文化的故事，仍在继续书写。

通讯 郭若晗 付成林 洪佳音