从大海到舌尖，探访海洋食品产业的匠心与创新

走遍四海，鲜在威海。大海以丰饶的海产慷慨馈赠威海，也孕育了一批专精于海产养殖与食品加工的现代企业，它们以匠心将威海海鲜，转化为餐桌上的万千风味，讲述着威海与海的深度对话。

9月13日，“威海海鲜·寻鲜之旅”主题采风团走进荣成海洋食品博览中心。在海洋食品企业展区与现代化展销平台，媒体代表与网络达人通过走访观摩与特色品鉴，全面探访威海海产品从深海捕捞到精深加工的全产业链条，沉浸式体验海洋食品产业的高质量发展与创新活力。

依托雄厚的产业资源，威海海洋食品企业如“百舸争流”，在这片蓝色疆域中蓬勃生长。展区精选了13家代表企业集中亮相：“泰祥”的鲅鱼水饺、“赤山集团”的鱿鱼制品、“鑫发控股”的金枪鱼系列……它们或专注一类、或多元开发，共同呈现威海海洋食品加工“百花齐放”的产业生态。

展区内还特设海带、海参两大主题馆，借助微缩场景与图文科普，生动还原海产品从“海上”到“餐桌”的全过程。

海带馆的品尝区成为最聚人气的角落，工作人员热情端上一杯杯清爽的海带面——绿色的面条细腻柔软，散发着浓郁海带清香，搭配特调酱汁更是鲜香满溢，引来采风团成员纷纷品尝、连连称赞。

讲解员介绍：“这是‘海之宝’研发的全海带面条，未添加一滴面粉，真正零添加、零卡路里，是天然的健康食品。”大众网记者王昱蓉赞叹：“没想到海带面条能这么好吃！企业的创意和匠心让人印象深刻。”馆内还提供海带汤、香脆小海带等试吃体验，并设有零售区，方便游客选购心仪产品。

若觉试吃意犹未尽，不妨移步至海洋食品展销中心。这里集品尝、简餐、销售于一体，石岛鱿鱼、即食鲍鱼、脆蜇头、海鲜罐头等200多种商品琳琅满目。游客可现场下单将“威海味道”打包回家，也可选择即时烹饪、加热品尝，在小空间里体验“一桌最海鲜”的畅快与满足。

荣成海洋食品博览中心以开放、融合的姿态，不仅成为“威海海鲜”的重要推介窗口，更发展为集科普、体验于一体的综合平台。近年来，它成功承办多场中小学研学、高校实践教学及企业参观活动，年接待客流量达8.6万人次，正逐渐成长为威海海洋文化与城市形象的新地标。（胡杨 牟怡洁/文 宫举卫/图）