郑禄厚：西梅深加工，护航婴幼儿食品安全

郑禄厚，男，群众，新疆伊犁察布查尔锡伯自治县人，2025年新疆维吾尔自治区乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员，新疆梦西梅食品股份有限公司销售总监。这位扎根伊犁河谷的农业匠人，历经超市实习、国企任职、合作社运营等多岗位历练，用有机种植技术和婴幼儿辅食生产工艺两大“安全盾牌”，填补新疆高端果泥市场空白，从果田耕耘者，成长为筑牢婴幼儿食品安全防线的“领头雁”。

郑禄厚在华中农业大学参加“头雁”项目培训

初心萌动：开辟深加工新路

2016年，刚走出大学校门的郑禄厚，因为家里面一直从事林业的工作，抱着学习大企业的制度和平台的想法,进入新疆察布查尔森源景观苗木有限公司。在这里，他学习了林业种植的标准化管理模式，更积累了林果品从培育到销售的经验，都为他后来从事西梅产业埋下了伏笔。

2021年，女儿的出生让他对婴幼儿食品格外关注。他发现，市场上品牌果泥都是进口产品且价格高昂。他不禁思考，“我们有新疆最好的西梅，为啥不能做自己的有机辅食？”

于是，2022年郑禄厚与母亲联合其他股东一起一起，在伊犁河谷霍城县共同投资5000万元，创立新疆梦西梅食品股份有限公司,专注于有机西梅的深加工与销售。

破局攻坚：打造有机高品质

为拿下新疆首张婴幼儿辅助食品生产许可证，郑禄厚找来了200多名婴幼儿试吃产品，持续监测产品的稳定性和安全性。为解决西梅去核难题，公司联合上海企业研发了新型搅拌设备和聚合装置等多项专利，采用果肉高效提取、高效分离去杂、超微细化的技术提高了生产效率和产品质量。此外，为了婴幼儿能吃到纯绿色的果泥，郑禄厚坚持0添加原则，保证果泥的配料表里只有西梅和苹果，不加一滴水、一粒糖，并通过巴氏杀菌技术和无菌灌装设备，确保产品在12个月内保持新鲜。

在经历长达一年的产品测试后，公司终于成功获得婴幼儿辅助食品生产许可证，成为新疆唯一一家获此资质的企业。如今，8500平方米的厂房里，果浆和自立袋两条生产线年处理西梅800吨，年产西梅浆5000吨。“蜜漫西域”“西域十博士”等品牌果泥走进全国30多个城市的商超与母婴店。

梦西梅股份有限公司西梅果泥产品展示

执着坚守：让梅香飘向更远的地方

在原有3500亩有机认证基地的基础上，郑禄厚通过“企业+合作社+农户”模式，整合了8000亩种植基地，覆盖4家合作社，形成从种植到加工的完整产业链。在霍城县的种植基地里，农户们负责疏花疏果、采摘管护等工作，普通人日均收入150元，技术骨干年收入8-10万元，每年就地解决150余人就业，间接带动2800余农户增收。

深耕有机赛道，郑禄厚的目光不止于果泥。依托新疆西梅主产区的资源优势，他带领团队创制出婴幼儿高端有机果泥，填补了疆内空白；同时布局多元产品线，开发出新梅花青素酒、西梅苹果复合果泥等产品，让有机西梅的价值得到最大化释放。为了让更多人认识新疆有机产品，郑禄厚带着果泥走进广交会、跨境电商大会，在抖音、京东等平台开设官方店铺，年线上销售额超 300 万元；目前正在办理出口许可证，计划将产品销往哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等国家，同时推进欧盟有机认证，筹备进军欧洲市场。

通过参加 “头雁” 项目培训，郑禄厚系统学习了人才开发、电商运营、农业产业化法律风险防范等知识。他将学到的抖音运营技巧应用于线上推广；借鉴法律课程内容，降低了经营风险未来，他计划投资引进果酒与果醋两条生产线，探索多元发展，用科技与匠心，让梅香从新疆飘往更远的地方。（刘晓宇 卢雨晴 施丹）

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