青春创意让竹篙粉“星”光闪耀

2025年7月8日至10日，团队聚焦广东省肇庆市德庆县省级非物质文化遗产“竹篙粉制作技艺”，开展专项实践调研，成功贡献青年智慧，为非遗文化传承与发展注入新活力。

作为岭南文化发源地之一，肇庆市德庆县拥有“竹篙粉制作技艺”等省级非物质文化遗产。守望星河实践团立足当地基础，创造性提出并深化“非遗品牌化建设”发展路径。通过深入调研，团队系统梳理了德庆竹篙粉文化的传承现状、发展优势与现实制约，精准聚焦县域发展需求，深度挖掘文化内涵，提出多产业协同发展策略，旨在实现经济创收与非遗守护的双赢目标，以青春之力为乡村振兴提供“广财方案”。

首站德庆街道办事处：品牌化方案受肯定，发展路径更明晰

2025年7月8日上午，实践团奔赴德庆县德城街道办事处，同德城街道党工委委员、团工委书记王丽君就德庆竹篙粉的发展现状与品牌化建设方向进行深入交流。交流过程中，王丽君书记坦言，当下德庆竹篙粉发展面临规模化生产受阻、保存期限有限、消费渠道单一等难题，难以满足多样化消费需要，同时期待实践团在后续活动中加大市场宣传力度，助力德庆竹篙粉走向更广阔的市场。

座谈会上，团队成员向王丽君书记系统阐述了团队提出的非遗品牌化发展构想，并重点展示了当前已落地的、包含四大方面、合计共超三十件产品的设计成果：在IP形象矩阵方面，设计专属IP形象“篙小星”，并深度开发其衍生应用；线上推出“篙小星”表情包九件套、动态形象四种；线下开发徽章、马克杯、礼物袋等三款核心文创产品。在产品包装升级方面，打造融合地域风情与文化内涵的竹篙粉礼盒包装，有效提升产品溢价能力。在文旅融合规划方面，设计以竹篙粉为核心的特色旅游线路，构建“非遗+文旅”融合新模式。在文化传播载体方面， 制作融合地理标识和地方文化的特色明信片一套。

王丽君书记高度肯定并赞扬了实践团的非遗品牌化发展方案，认为其对推动德庆竹篙粉非遗品牌化具有积极作用，这些具体的设计成果，生动传递了竹篙粉文化特质，拥有品牌鲜明记忆点，为德庆竹篙粉非遗品牌化提供坚实的视觉与产品支撑。在王丽君书记的指导与认可下，团队深入展开调研，全面掌握传承状况，积极推动非遗资源的保护与利用，探索契合实际的品牌化路径，为德庆非遗传承和乡村振兴注入青春活力。

探访竹篙粉旗舰店：影像记录古法，传播助力破局

德庆竹篙粉旗舰店以省级非遗“德庆竹篙粉制作技艺”为核心，是肇庆市唯一入选首批广东餐饮消费新场景“餐饮+非遗”类别的实践案例，成为德庆“非遗+文旅”融合发展的新标杆。7月9日，团队成员来到这里开启了一场探寻非遗美食的独特之旅。

实践团深入竹篙粉旗舰店，通过访谈旗舰店负责人李广超，精准提炼其经营理念，了解到旗舰店现当下在网络宣传与外卖服务等关键发展的痛点。此外，团队细致了解了竹篙粉制作的16道古法工序，深刻体会到古法工艺的独特魅力。

团队精心制作了高质量宣传视频“德庆竹篙粉特辑”。该视频完整记录并展现了竹篙粉16道核心古法工序，从选材、磨浆、蒸炊、晾粉到成型，全方位呈现匠心工艺。此外，该视频还取得了显著传播效果：在团队官方微信视频号“广财守望星河实践团”上，单支视频播放量突破9000次；全平台（含公众号、小红书、抖音、微博等）总浏览量破万次，累计收获点赞量超千个；更获得德庆共青团官方平台转发，获得重要官方背书，极大提升了传播声量。由此，守望星河实践团运用了青年创意，助力旗舰店突破传播瓶颈，开拓更广阔市场。

走进竹篙粉培训基地：亲历匠心传承，解码产业模式

省级非遗德庆竹篙粉技艺传承培训基地（位于德庆县人社局）是全省首个竹篙粉主题培训基地。 基地推动“非遗+粤菜师傅”品牌，助力乡村振兴，免费开设创业培训班，创新推出“1+1+3让爱回家”服务。 目前累计培训1192人，孵化门店超百家，带动就业近3000人，年经济效益达1亿元，形成“非遗传承+技能提升+就业创业”的良性循环。

7月9日下午，实践团来到培训基地，全方位学习并体验制作流程。在传承人徐勇、宾伟平师傅指导下，团队成员与指导老师亲身体验竹篙粉全套制作工艺，深刻理解传统技艺的精妙与传承价值。通过实地研学，团队系统梳理了竹篙粉的历史渊源及其作为省级非遗的独特文化特色与内涵，精准把握了该基地“传承+技能+创业”联动模式的成功经验，撰写了一系列新闻特辑，在公众号、抖音、微博、小红书等多个社交媒体上发表，广受好评。

漫步竹篙粉一条街：提炼“一店一味”，深挖文化基因

德庆竹篙粉风味小吃街（又称德庆竹篙粉一条街）于2016年6月9日正式开张迎客，既保留传统竹篙粉制作工艺，又融入现代管理理念，为德庆县经济发展注入新活力。

7月10日，团队走进竹篙粉一条街探寻独特风味。通过对街区多家代表性商铺的系统走访及对当地居民的深度访谈，团队成功梳理并归纳出各家店铺独具特色的风味与经营模式，清晰呈现了街区“一店一味”的丰富生态。在“肇庆美食名店”花世界竹篙粉店，团队与店主梁金汉进行深度交流，详实记录其经营现状，并精准提炼出其“坚守古法工艺与菜品丰富”的核心经营策略，揭示了老字号留住食客的秘诀。

基于广泛的访谈与观察，团队深刻论证了竹篙粉已深度融入德庆百姓日常生活，成为不可或缺的文化符号。那袅袅蒸汽背后，不仅凝聚着代代匠人的坚守，更承载着德庆人对生活的真挚热爱，其价值远超舌尖美味本身。

结语：青春赋能，非遗新生

德庆竹篙粉，这道承载千年岭南风情的非遗美味，正在多方合力下焕发多元生机。广东财经大学守望星河实践团充分发挥青年智慧与活力，通过扎实的调研、创新的品牌化方案（IP设计、包装升级、文旅线路规划）、高质量的视频制作（“德庆竹篙粉特辑”）以及深度的文化挖掘，为破解其发展瓶颈贡献了切实的青年方案。

实践团将持续联动多方资源，创新传播方式，助力这道岭南“文化符号”跨越地域，突破认知界限，让百年竹香飘向湾区、传遍全国，在更广阔的天地绽放非遗魅力，为德庆乃至更广区域的乡村振兴持续注入澎湃的青春动能。（守望星河实践团）