夏季海参为何发不好，宫品海参提醒这几点

当空调房里的冰西瓜、商店多样的冰棍成为夏日标配，不少养生达人发现，精心挑选的干海参泡发却屡屡翻车，原本饱满Q弹的海参变得发粘，甚至出现软烂断裂的情况。明明按照冬季的老方法操作，为什么到了夏天就不灵了？今天宫品海参就为你揭开夏季海参泡发的气候密码。

夏季泡发海参总失败？宫品海参来支招

作为直营海参老品牌，宫品海参在发泡海参这方面有不少的心得，为此，小编特地来到上海静安，采访了宫品海参静安店的负责人，听听专业人士是如何发泡海参的。负责人周经理表示，海参能否发泡好除了跟品质有关外，还跟发泡时操作步骤有很大的直接关系，质量好的海参，需经过泡、煮、泡，整个过程需要持续4-5天，才能充分将海参涨发完成。

夏季想要海参发的好，关键在于低温慢涨发，由于夏季平均气温超过30℃，这样的环境下，细菌繁殖速度增快。家庭泡发海参时，若直接将海参浸泡在常温水中，短短几小时，微生物就会大量滋生，不仅破坏海参的营养结构，还会导致泡发后的海参发酸、发黏，甚至腐烂变质。

正确做法是全程将海参置于冰箱冷藏层，温度控制在0-5℃，为海参创造一个清凉SPA的环境。总之，想要海参泡的好，需要严格按照发泡步骤，选择高质量的海参，并且注意操作细节。

海参品牌挑选有讲究？有机认证更安心

随着海参知识的不断普及，吃海参的人是越来越多了，海参市场的规模也越来越大，所以在购买海参时也需要擦亮眼睛，认准有机品质的海参才能让自己和家人吃得更安心。

宫品海参一直坚持以有机标准为核心，海参生长的海域是达到指标的优质海域，且连续11年通过有机海参认证，以过硬的品质，亲民的价格，将有机品质的海参产品从产地带到了全国的市场和消费者的餐桌，也使得企业成为海参消费者信得过的品牌。