严密组织开展野外炊事训练

为进一步锤炼炊事专业人员野外炊事技能，不断强化应急保障力量，近日，兴安盟森林消防支队五岔沟大队明水中队扎实开展野外炊事训练，全面检验炊事人员遂行实战任务保障能力。

此次训练本着“安全第一、贴近实战、灵活高效、色香味俱全”的训练原则，结合遂行任务要求，主要突出炊事区开设、野战炊具操作与使用、主副食制作等课目的训练。练过程中，各炊事员明确任务分工，合理分配任务，充分利用给养单元等野外炊事器材，炊事员之间能够统筹协调、配合默契、井然有序、操作熟练，制作菜品时保持卫生整洁。在炊事人员精湛的刀工和老道的火候下，一道道色香味俱全的佳肴相继出锅。

通过此次野外炊事训练，既检验了野外炊事装备的性能，又提高了炊事人员野外炊事技能水平，锤炼了中队野外应急保障能力。下步，中队将持续把应急保障工作摆在突出位置，做到“平时做的好，战时做的快”要求，实现“拉得出、打的赢、不断供、吃的好”目标，为队伍遂行多样化应急救援任务提供坚实保障。

拟稿人：于海瑞

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