绍兴黄酒企业“抱团再出海” 在日本国际食品饮料展大放异彩

7月9日—11日，日本国际食品饮料展览会（JFEX）在东京有明国际展览中心举办。来自绍兴的古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、圣塔、抱龙山、周清、若耶溪、越山仙雕等多家黄酒品牌抱团参展，在展会上大放异彩，吸引不少客商驻足停留，有不少消费者当场下单。

近年来，绍兴全力推进黄酒产业高质量发展，鼓励并引领企业“抱团出海”，持续扩大绍兴黄酒在国际上的知名度和美誉度，已取得显著成效。

黄酒文化东亚行

绍兴黄酒企业“抱团再出海”

本次展会以“绍兴酒之乡”为主题，推广浙江特色产品。展区以土黄色为基调，走进去仿佛进入一间酿酒作坊，古色古韵的氛围不仅映衬了绍兴黄酒的澄澈，也进一步强化“绍兴黄酒”原产地品牌标识，助力绍兴黄酒企业拓展日本市场。

在绍兴黄酒馆展区内，聚集了此次参展的企业。展位外墙详细展示了绍兴黄酒古法酿制工艺，再现从一粒米到一杯酒、从精心窖藏到运送至千家万户的餐桌上这一完整链条，每一个画面都藏着匠人传承的温度，让参观者感受黄酒文化深厚的底蕴和悠久的历史。

“这款咖啡黄酒好新奇！”现场，一位日本参展观众边品尝边说道：“融合了酒香和咖啡香，回味无穷，想带回去和家人分享。”还有不少参展观众在互动卡片上留言，写下品酒的真实感想以及对绍兴黄酒走向世界的期许与祝福。

长期以来，日本都是黄酒在海外的核心市场。这主要是因为日本清酒与黄酒同宗同源，两者在原料与工艺上均有着极大的相似之处，消费者接受度高。东京银座的调酒师就发现，用绍兴黄酒调配的“东方马天尼”，比传统清酒鸡尾酒成本更低，且更受年轻消费者青睐。

依托产品和价格优势，一缕黄酒香得以从江南飘向日本，并大步迈向国际舞台。

此次绍兴黄酒企业“抱团再出海”，不仅在日本市场进一步提高原产地品牌知名度，也打开更多与世界交流对话的窗口，把绍兴黄酒和黄酒文化传播至世界的各个角落。

创新助力绍兴黄酒“出海”

新式产品赢得海外市场

黄酒是绍兴外贸的一张闪亮金名片。据统计，绍兴黄酒企业年均出口总量约1.5万吨，主销日本、新加坡、泰国等地。据绍兴海关最新统计，今年1至5月，绍兴对日本出口黄酒额达2599.3万元，同比增长5.0%。

古法酿造千年的黄酒，如何备受国际消费者的青睐？答案就藏在“创新”二字。最近几年，绍兴黄酒在保留传统酿造工艺的基础上，开发了如黄酒奶茶、咖啡黄酒、黄酒棒冰等黄酒衍生品，不仅吸引一大批国内年轻消费者，也为绍兴黄酒“出海”增添一份助力。

在今年的展会上，咖啡黄酒、气泡黄酒等新式黄酒衍生品格外抢手。气泡黄酒一摆上展柜，就有不少参展商围上来询问价格。“去年有居酒屋上架了这款产品，尤其在夏季的时候特别受欢迎，今年我们也想引进，吸引更多的年轻人来品尝。”现场一位居酒屋的老板说道。

“产品出海”的同时，绍兴黄酒企业还积极推进黄酒“文化出海”。通过在海外开设品鉴馆、举办品鉴会、文化沙龙等活动，融入当地生活，寻求黄酒文化与当地饮食文化的结合点，让海外消费者更深入地了解黄酒的历史、文化和酿造工艺。

绍兴黄酒“出海”之路再提速

国际化让“越酒再行天下”

明清时期，绍兴黄酒就有“越酒行天下”之美誉。如今，承载着深厚文化底蕴的绍兴黄酒，正不断探索“出海”新范式，向全球展现绍兴黄酒的独特魅力和中国传统文化的深厚底蕴。

在数字时代的浪潮下，中国品牌迎来了前所未有的全球化机遇。近年来，绍兴鼓励支持黄酒企业联合参与国际展会，推动产品出海、宣传出海，创新开发产品的同时加强品牌推广，目标将绍兴打造成具有国际竞争力、影响力的黄酒产业高地和黄酒文化中心。

“酒香也怕巷子深”。在坚守和传承文化底蕴的同时，绍兴还构建了具有鲜明文化符号的传播体系，向世界发出绍兴黄酒最强音。

今年，黄酒企业抱团亮相日本期间，同步在位于东京的新宿、大阪的道顿堀两地投放了绍兴黄酒主题海报，进一步提升了绍兴黄酒品牌的国际影响力。此外，活动还邀请了博主、达人探展宣传，并通过开展现场邀请路人参与“猜酒”互动小游戏，让更多当地老百姓了解绍兴黄酒、爱上绍兴黄酒。

“酒越陈越香”。中国黄酒出海也是一个长期而坚定的使命。中国黄酒的国际化进程，正如一杯口感醇厚的黄酒，需要时间酝酿。

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