湖北民族大学“阡陌茗香·青春实践队”深入咸丰茶区 探究红茶工艺助力产业发展

湖北民族大学“阡陌茗香·青春实践队”深入咸丰茶区 探究红茶工艺助力产业发展

近日，湖北民族大学智能科学与工程学院“阡陌茗香·青春实践队”赴湖北省咸丰县黄金洞镇开展实践活动，通过深入水寨茶厂调研红茶发酵技术、走进茶园与茶农座谈交流等形式，为当地茶产业发展提供智力支持，以实践行动助力乡村振兴。

聚焦核心工艺 调研红茶发酵技术创新

在水寨茶厂，实践队成员实地考察了茶叶生产全流程，重点对红茶发酵环节进行深度调研。据茶厂技术负责人介绍，红茶发酵作为决定茶叶品质的关键环节，对温度、湿度、时长的把控要求极高，直接影响茶叶的香气、色泽及口感。

实践队成员与茶厂技术人员围绕发酵设备智能化升级、参数精准调控等问题展开专题研讨。结合智能科学专业知识，队员们就发酵环境实时监测系统构建、数据模型优化等提出建议，探讨传统工艺与现代科技融合路径。茶厂方面表示，实践队的技术思路为其工艺改良提供了新方向，后续将考虑与校方开展技术合作。

深入基层茶园 倾听茶农发展诉求

离开茶厂后，实践队前往周边茶园，与当地茶农进行面对面交流。通过座谈，队员们详细了解了茶叶种植管理、采收加工及销售等环节的实际情况，记录茶农在病虫害防治、土壤改良、产销对接等方面的现实需求。

据茶农反映，近年来当地茶产业在政策支持下稳步发展，经济效益显著提升，但仍面临技术支撑不足、抗风险能力较弱等问题。实践队成员向茶农普及了绿色种植、科学管理等知识，并表示将梳理汇总相关问题，对接学校科研资源寻求解决方案，搭建高校与基层的技术沟通桥梁。

践行实践育人 赋能乡村产业振兴

此次实践活动是湖北民族大学“实践育人”理念的具体体现。实践队通过实地调研，不仅深化了对红茶制作工艺及茶产业发展现状的认识，更将专业知识与地方需求相结合，为产业升级提供了青春智慧。

实践队负责人表示，后续将基于调研数据形成专项报告，推动调研成果转化，助力咸丰县茶产业高质量发展。（彭煜玲 吴世荣）