十能赋能 筑牢暑期农家乐食品安全防线

七月流火，四岭村迎来了暑期旅游旺季，农家小院炊烟袅袅，欢声笑语不断。为保障游客“舌尖上的安全”，四岭村网格员团队主动出击，巧妙运用“十能工作法”，深入全村农家乐开展了一场全覆盖、精细化、有温度的食品安全专项检查行动，为乡村烟火气注入安心底色。

网格员们将“十能工作法”中蕴含的“能访、能宣、能处”等核心能力贯穿检查全过程。厨房卫生、食材采购索证索票、从业人员健康证明、食品储存条件、餐饮具消毒保洁等关键环节逐一细致排查。同时，他们更注重“能宣”，不仅指出问题，更耐心讲解《食品安全法》相关要求，网格员小高表示：“我们不仅要做问题的‘发现者’，更要做解决问题的‘助力者’，让农家乐老板们真正理解并掌握安全操作规范。”

检查中，网格员对发现的少数农家乐存在生熟食品混放、消毒设施使用不规范、防蝇防尘措施不到位等风险点，当场开具清晰明确的《整改通知书》，并建立“一户一档”动态管理台账。对于需要多部门协同的复杂问题，网格员迅速启动“能联动处置”机制，及时上报村委及镇食安办，确保问题有人管、整改有落实、隐患不遗漏。整改过程全程跟踪，直至问题彻底消除，形成高效闭环管理。

“网格员来得真及时！他们手把手教我们规范操作，讲得清楚又实用，帮我们堵住了不少小漏洞。游客吃得放心，我们生意也做得更踏实了！”在村中经营“潺隐农家乐”的李老板对网格员的工作竖起了大拇指。此次依托“十能工作法”开展的专项检查，不仅提升了农家乐经营者的主体责任意识和食品安全管理水平，更有效消除了潜在风险，让游客乘兴而来、满意而归，安心享受四岭村的绿水青山与地道风味。

农家乐是四岭村乡村振兴的重要窗口，食品安全是其长久兴旺的生命线。四岭村网格员以“十能工作法”为有力抓手，变被动应对为主动服务，化单点检查为全程护航，将安全监管的“神经末梢”延伸至乡村餐饮的每个角落。他们用脚步丈量责任，用专业守护安全，在炎炎夏日中构筑起一道坚实的食品安全防线，让乡村烟火气升腾得更加安心、更加温暖，也为四岭村乡村旅游的可持续发展注入了强劲的“安全动能”。（ 高磊）

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