基层一线丨提升“胃”动力，保障有“食”力

好的伙食保障是战斗力生成的重要组成部分。近日来，乌兰浩特市大队坚持把伙食保障工作作为凝心聚力的一件大事来抓，严格管理、大胆创新，探索出一系列实用管用的经验做法，使伙食保障工作不断提高。

“吃饱”也要“吃好”，科学提升营养指数

大队按照“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂、饮食求平衡”原则，科学制定食谱。同时，每周组织对下周食谱进行选择投票，对本周伙食情况发表意见建议，炊事人员通过数据反馈认真分析，为下步制定食谱提供可靠依据，确保菜品荤素合理搭配，符合营养要求。

“入胃”更要“入味”，精准对接个人喜好

“想要了解‘蓝朋友’的心，就要先抓住‘蓝朋友’的胃。”为切实提升菜品质量，在菜品制作上，采取炒炖结合、凉热搭配的方法，粗粮细做、细粮精做，并重点在小菜、调料、副食上下功夫，确保每餐都有新特色、每天都有新花样。同时针对“南甜、北咸、东酸、西辣”的饮食特点，不断推出新品菜肴。如今无论是“重口味”还是“小清新”，所属人员总能在饭桌上找到属于自己的“最爱”。

“可餐”遇上“秀色”，打造怡人就餐环境

伙食赞不赞，环境占一半。为了创造良好的就餐体验，大队参照地方餐厅经验做法，合理调整餐厅布局，并通过张贴饮食健康标语等方式进一步提升就餐环境，营造节俭、健康、舒畅的饮食文化氛围。

“安全”就是“底线”，严守饮食安全关口

大队始终把所属人员身体健康视为头等大事，严格执行卫生制度，每日对厨具进行消毒，时刻保证食堂卫生清洁、干净，严防病从口入。大队狠抓饮食安全教育，进一步提高所属人员的卫生防病意识，切实形成人人、时时、处处讲卫生的良好氛围。

下步，大队将继续把伙食科学化、正规化管理狠抓严抓，切实实现伙食保障由“保量”到“保质”的转变，确保所属人员能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入各项训练中，为队伍遂行各项救援任务提供强大动力。

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