野炊训练丨训出三尺灶台战斗力

“三军未动，粮草先行”，为进一步提升遂行任务中后勤应急保障质量，提高炊事人员应急保障能力，5月28日，兴安盟森林消防支队扎赉特旗中队扎实开展野炊训练。

野炊是野外生存的重要组成部分，是着眼于新时代森林消防队伍的现实需求，深度锤炼炊事员在扑救森林火灾和综合救援行动中的野外保障技能。此次训练本着“安全第一、贴近实战、灵活高效、色香俱全”训练原则，结合遂行任务能力评估细则要求，主要突出炊事区开设、野战炊具操作与使用、主副食制作等科目的训练。训练过程中，炊事班长对各炊事员进行任务分工，合理分配任务，充分利用给养单元等野外炊事器材。炊事员精神饱满、刀工精湛、调配科学、火候掌握到位，展示出娴熟的烹饪技术，并在一小时的时间内，一道道色香味俱全的菜肴摆到了桌上，

此次野炊制作训练，主要是为提高炊事班掌握熟食烹饪技巧，并要求炊事人员在规定时间内完成规定人数的饮食保障。通过野炊制作训练，既检验了野战炊事装备的性能，又提高了炊事员野外炊事技能，为更好完成后勤应急保障任务奠定了基础。

拟稿人：扎赉特旗森林消防中队

尹航、刘毕聪