中国零食“游”向世界：劲仔深海小鱼的“湘味出海”之路

作为中国休闲零食行业的标杆企业，劲仔食品凭借其拳头产品“劲仔深海小鱼”，不仅在国内连续7年稳居鱼类零食销量榜首，更以“湘味”为纽带，将中国传统风味与全球化战略深度融合，成功开拓海外市场。其产品覆盖全球40余国，年销售额突破13亿元，成为“中国零食+国际标准”双认证的典范。这一成就的背后，是企业在产品创新、供应链布局、全球营销及国际合作等多维度的系统性突破。

湘味传承与产品创新：从传统美食到国际标准

劲仔深海小鱼的基因根植于湖南洞庭湖畔的饮食文化。创始人周劲松以湘菜经典“火焙鱼”为灵感，将传统工艺与现代食品科技结合，创新开发出便携式鱼类零食。在原料选择上，企业突破地域限制，精选全球优质鳀鱼，其肉质紧实、富含Omega-3脂肪酸的特点，既符合健康化趋势，又为产品国际化奠定基础。

调味工艺上，劲仔深度融合湘菜精髓与全球口味偏好，采用甘肃陇南“大红袍”花椒、金乡辣椒等十余种天然香辛料，通过微压卤制技术实现风味渗透，形成“鲜、香、辣”的独特口感。同时，企业依托湖南省健康休闲食品工程技术研究中心，推进“三减”（减糖、减盐、减油）研发，产品通过BRCGS、IFS等五大国际认证，实现从“中国味道”到“世界品质”的跨越。

国际化供应链布局：构建全球原料网络

为保障原料供应与成本优势，劲仔食品率先布局全球供应链。2018年，企业响应“一带一路”倡议，在肯尼亚投资建设水产品初加工基地。肯尼亚海域野生鳀鱼资源丰富，但产业链薄弱，劲仔通过技术输出帮助当地建立捕捞标准、加工流程，并培养产业工人，使肯尼亚野生鳀鱼首次实现对华出口。

此外，企业通过东南亚、非洲等地的原料采购网络，年进口鳀鱼数万吨，形成“海外初加工+国内精加工”的双轨模式。这种布局不仅降低运输损耗，更通过规模化采购增强议价能力，支撑产品在国际市场的竞争力。

全球市场拓展：全渠道营销与本土化策略

在营销端，劲仔采取“双循环”策略：一方面深耕国内渠道，覆盖超2万家零食专营门店，并通过《种地吧》《密室大逃脱》等热门综艺植入，强化年轻消费群体认知；另一方面，针对海外市场差异化需求，进驻Costco、盒马等会员店，并依托跨境电商平台实现精准触达。

劲仔深海小鱼的全球化路径，揭示了中国食品工业升级的核心逻辑：以文化底蕴为根基，以科技创新为驱动，以供应链韧性为保障，以可持续合作为延伸。其成功不仅在于产品畅销40国，更在于构建了“原料—生产—市场—赋能”的全球价值链，为中国零食行业提供了从“走出去”到“融进去”的范本。未来，随着RCEP深化与中非合作机制完善，这种“湘味出海”模式或将催生更多具有国际影响力的中国品牌。