药食同源聚专家齐聚“善养街”共谋大发展

2025年5月19日，“汉中药食同源产业发展研讨会暨[善养街]药食同源主题餐饮商业说明会”在善养街药食同源主题餐厅顺利召开。来自餐饮、中医药、文化、旅游等领域的20多位重量级嘉宾齐聚一堂，共同探讨汉中药食同源产业的发展之路，为产业未来发展出谋划策。

本次研讨会在产业发展召集人张安民的积极号召下得到了众多行业精英参与支持，餐饮泰斗评委导师曹永胜凭借其在餐饮领域深厚的造诣和丰富的经验，从餐饮市场需求和消费者偏好角度，对药食同源产品在餐饮行业的推广提出了独到见解；道医传承人柴过安结合道医理论，分享了药食同源在养生保健方面的独特价值和应用方法；秦巴中草医药研究会会长饶振旸立足汉中本地丰富的中草药资源，深入分析了如何将资源优势转化为产业优势；汉中汉文化研究协会会长姚璞从文化传承与创新的视角，阐述了药食同源文化与汉文化融合发展的重要意义；刘氏宫廷御厨研究院副院长宏林则从企业发展产业升级的角度，探讨了如何提升汉中药食同源产业高质量发展；志建药业集团董事长谢志建、康养食品公司销售负责人何建国、兴汉胜境景区负责人陈琳等嘉宾分别从产业资源整合、市场运营等方面发表了深刻的观点。中康慧通大健康共享平台创始人曹崇心深度分享了汉中八产联动打造汉中名片的条件及路径，并全面讲解了善养街连锁商业发展规划，得到与会嘉宾的一致认同。

在研讨过程中，嘉宾们围绕药食同源产业的现状、面临的挑战以及未来发展方向展开了热烈讨论。大家一致认为，汉中拥有得天独厚的药食同源资源和深厚的文化底蕴，发展药食同源产业具有巨大的潜力。通过加强产学研合作、创新产品研发、强化品牌建设、拓展市场渠道等措施，能够推动汉中药食同源产业实现高质量发展，使其成为地方经济发展的新增长点。 

研讨会结束后，部分嘉宾专家品尝了善养街招牌罐罐鸡。这道菜品将汉中道地中药材与道地乌鸡巧妙结合，在保留鸡肉鲜嫩口感的同时，融入了中药材的独特风味和养生功效。嘉宾们对罐罐鸡赞不绝口，纷纷表示其不仅味道鲜美，而且充分体现了药食同源的理念，是传统饮食文化与现代养生理念相结合的优秀典范，具有广阔的市场前景。

此次药食同源产业发展研讨会的成功举办，不仅为各领域专家学者和行业精英搭建了交流合作的平台，也为汉中药食同源产业的发展探讨了方向。相信在各方的共同努力下，汉中药食同源产业将迎来更加美好的发展前景，为人们的健康生活和地方经济发展做出更大贡献。