中国烘焙行业最具影响力女性企业家——刘清：点亮千万人的烘焙梦想
在烘焙行业这片充满甜蜜与竞争的领域里，有这样一位传奇人物，她用自己的智慧和汗水，改写了中国西点烘焙行业的格局，被誉为“中国西点烘焙教育领航者”“烘焙行业杰出女性创业者”。她，就是刘清，刘清西点蛋糕烘焙学院的创始人。
（刘清)
早年启航，烘焙梦想初绽光芒
刘清的故事始于广东省的一个普通家庭。她的家族从事烘焙行业，从小耳濡目染，刘清小时候对烘焙产生了浓厚的兴趣。18岁那年，她正式接触烘焙行业，从蛋糕店的学徒做起，凭借不懈的努力和热爱，逐渐掌握了熟练的烘焙手艺。这段经历不仅为她日后的成功奠定了基础，更让她深刻体会到了烘焙行业的魅力与挑战
（20岁刘清)
广州逐梦，缔造千店女皇传奇
1997年，年仅25岁的刘清怀揣着对未来的憧憬和对烘焙事业的热爱，孤身一人来到广州。在这座充满机遇的城市里，她开设了第一家蛋糕烘焙门店，并凭借独到的商业眼光和不懈的努力，迅速积累了实战经验。在创业过程中，刘清偶然了解到加盟模式，并敏锐地察觉到了其在国内的潜力。于是，她创立了西点烘焙连锁品牌“酷吧”，以直营+加盟的体系迅速扩张。短短五年内，“酷吧”品牌就发展至全国1000多家门店，刘清也因此被业内誉为“千店西点女皇”。
（刘清)
海外游学，洞察行业差距与机遇
在国内连锁品牌取得成功后，刘清并未止步。她远赴欧洲、美国、日韩等国家游历考察，希望学习到国际上先进的西点烘焙知识。在异国他乡，那些生活化、艺术化的烘焙门店深深震撼了她。她意识到，国内烘焙行业在门店呈现、产品品质与专业技艺上与国际前沿存在着巨大差距。回国后，刘清深入调研发现，国内从业者多未经系统培训，专业水准亟待提升。同时，国内系统性的专业烘焙培训机构几乎空白，这让她看到了转型教育的巨大机遇。“我远赴欧美、日韩等国家考察，希望学习他们的先进技术，将其带回国内，让中国烘焙行业得到发展，”刘清接受采访时称。
（刘清在国外)
转型教育，点亮千万人烘焙梦想
2000年底，刘清毅然决定将企业重心从加盟连锁转向烘焙教育。这一大胆决策遭到了企业股东的联合抵制，甚至连家人一开始也不理解她。但刘清坚信烘焙教育事业在中国的发展前景，她力排众议，逐步关闭加盟连锁体系，将全部精力投入到西点烘焙教育培训上。为了引入国际前沿技术，她频繁往返于美国、欧洲等地，拜访烘焙技术专家，将国际先进烘焙技术带回国内。经过十多年的努力，刘清西点烘焙培训逐渐发展壮大，成为全国最早获得办学资质的西点烘焙学院。
桃李满天下，铸就行业金字招牌
如今，刘清西点烘焙学院已经培养了70多万名烘焙学员，与超过4万家企业建立了深度合作，为社会不断输送西点烘焙专业人才。刘清的学员遍布全国各地，他们开设的烘焙门店也获得了行业的高度认可。刘清毕业的学员也成为行业当中的金字招牌，刘清本人更是被誉为“中国烘焙行业最具影响力女性企业家”，成为中国西点烘焙行业灯塔。她用自己的实际行动证明了真正的成功是点亮千万人的梦想。
