打卡重庆：成渝两地“大师创新菜”活动举办 文旅热带火地标美食

巴渝工匠、大师创新菜、美食文化交流……5月8日，记者从重庆美食文化发展研究会获悉，2025成渝两地“大师创新菜”厨艺交流赛、潘恋国家级技能大师工作室十周年庆典，“巴渝工匠” 杯职业技能竞赛- 西式烹调初赛等系列主题活动，在重庆国际博览中心火热举行，旨在进一步弘扬工匠精神，推动美食文化的传承与发展，助力重庆国际美食名城建设。

据了解，该系列活动汇聚了成渝两地的烹饪大师及知名餐饮企业代表，共同探讨美食文化的创新与发展。交流赛通过现场比赛的形式，展示成渝两地厨师的创新菜品和精湛技艺，推动两地美食文化的交流与融合。

同日，潘恋国家级技能大师工作室十周年庆典暨第七批弟子收徒仪式也将在悦来会展中心 N3 馆举行。潘恋大师工作室自成立以来，一直致力于烹饪技艺的传承与创新，培养了一批又一批优秀的烹饪人才。本次庆典不仅是对潘恋大师十年来在烹饪技艺传承和创新方面所做贡献的肯定，也是对新一代烹饪人才的鼓励和期望。

“我们的美食传承一定要有工匠人才！活动通过潘恋国家级大师工作室十周年庆典的几百个弟子、优秀的团队展示，这些大厨大师们为我们的重庆美食带来了正能量！”重庆美食文化发展研究会会长王伟表示，相信通过他们的传承技艺，将助力重庆美食提档升级和国际消费中心城市建设，把我们重庆美食推向全国、推向全球！

王伟告诉记者，这些活动的举办不仅是对工匠精神的弘扬，也是对匠人匠心美食文化的传承和推广。通过这些活动，将进一步激发餐饮行业的创新活力，提升重庆作为美食名城的国际影响力，为重庆乃至全国的美食文化发展注入新的活力。

如何更好助力国际美食名城建设？工匠精神的弘扬显得尤为重要！此次系列活动通过职业技能竞赛、厨艺交流赛、美食论坛、大师工作室庆典等多种形式，为餐饮行业的从业者提供了一个展示技能、交流经验、传承技艺的平台。职业技能竞赛选拔出优秀的西式烹调师、中式烹调师等，激励更多从业者追求卓越的技艺水平。

同时，活动期间举办的成渝两地美食行业会长圆桌论坛也提供了探讨美食品牌发展策略的机会，有助于提升区域特色美食文化和旅游美食融合发展的影响力。

【新闻链接】重庆“五一”假期消费旺！文旅“热”带火地标特色美食

据重庆广电-第1眼新闻报道，来自市商务委的消息，今年五一假期，全市商务系统紧扣“全域全季消费潮”活动，以政策撬动、市场驱动、多方联动，释放假期消费潜能，全市消费总额比去年同期增长6.5%。

据统计，五一期间全市各区县共举办各类消费促进活动近150场。五一节期间，全市餐饮行业营业额同比增长7.7%。荣昌区则借着卤鹅的东风，搞起美食+文旅+非遗的“宠客套餐”。

今年的“五一”假期，重庆文旅市场热度持续攀升，展现出强劲活力。据重庆市文旅委初步测算，全市共接待国内游客1858.31万人次，同比增长10.4%；国内游客在渝花费151.71亿元，同比增长16.3%。

在全市旅游景区的表现中，重点监测的130家景区成为游客聚集的核心区域，累计接待游客达793.9万人次，同比增长20.15%。其中，荣昌夏布小镇、洪崖洞民俗风貌区、磁器口古镇、武隆喀斯特旅游区和重庆动物园在众多景区中脱颖而出，游客量排名位居前列。

同时，在重庆旅游人气红红火火带动下，作为非遗老字号的珮姐火锅重庆各个门店游客接待总量人次再创新高，相比去年增长平均在20%以上。

“节日期间众多中外游客慕名打卡，解放碑洪崖洞商圈和朝天门来福士周边，受益于今年五一假期的无人机灯光秀表演带来超高人气加持，来福士店的游客接待人次增幅35%左右……”珮姐火锅重庆区域门店负责人表示，包括“甲亢哥”同款套餐、巫山魔芋、武隆非遗豆干、非遗泡菜炒饭等网红菜品特别受欢迎。

作为“重庆地标菜”代表的百万卤鹅，其旗舰门店创新首推“熊猫宴”美食文化，成为重庆动物园景区周边的热门打卡体验地、节日里接待人次屡创新高、突破上万人次。

“重庆地标菜+非遗卤水的结合，金牌大厨创新制作特色菜品，卤鹅餐饮排行榜超高人气、重庆动物园网红热门景区+收藏打卡，吸引超赞口碑人气……”非遗地标菜百万卤鹅重庆杨家坪动物园门店负责人如是说。

此次，刚刚过去的五一假期，作为“渝味360碗”示范店的永川十里荷香景区、推出地方特色美食与焰火夜游季活动，受到众多的成渝两地游客青睐。

今年五一节期间迎来游客高峰，十里荷香紫罗兰花海免费开放。紫罗兰、金鱼草、一串红等多种花卉争相绽放，五颜六色的花海宛如一幅美丽的画卷，在夜晚，花海里各种灯光秀五光十色，吸引大批游客观看，一边品尝美味一边观看精彩绝伦的表演、氛围感十足。

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