爽提外卖柜：将外卖食品安全牢牢“锁”住

原标题：爽提外卖柜：将外卖食品安全牢牢“锁”住

随着社会外卖的普及与多样化发展，外卖食品安全逐渐上升为网络舆论场内常常抢占公众视线焦点的一道热门议题，不得不再次让公众直面外卖食品的安全问题。

长期以来，社会外卖终端交付混乱往往容易引发一系列食品卫生与安全问题，外卖放地下、外卖交错人等现象比比皆是。破解外卖交付安全难题，尽最大限度地减少外卖配送的“过手”人数，实现每一份外卖的安全、精准交付，亟需新技术新智慧的涌现。而2017诞生的爽，中国运营历史最长、规模最大的高校外卖柜运营商，则早已为各大外卖消费场景内的消费者们提供了一套创新解决方案。

“一码一取”：外卖精准送达的智能助手

针对高校外卖管理现状，爽提瞄准外卖乱堆乱放、偷拿损坏等外卖乱象这一管理痛点，创新研发了“智能存取”外卖自提柜，通常设置在高校各学生宿舍楼下。配送人员将外卖送达自提柜后，自提柜会自动给学生发送取餐码，学生根据手机收到的取餐码下楼到自提柜中输码取餐，在“以码取餐”、“一码一取”存取餐品模式下实现餐品的精准送达。

自提柜柜身采用与乐扣餐盒材质类似的高标准食品级材料制成，同时每日将有专人巡检卫生情况，定时对柜子格口内部进行清洁与臭氧消毒，防止餐品破漏的汤汁残留在柜体里，对柜体下一次的餐品存取造成卫生问题影响。更重要的是，爽提外卖自提柜在保障餐品卫生安全的同时，还对针对餐食特性配备了“专门”保温功能，不仅让学生吃上“放心饭”，更能让无法及时取餐的学生也能吃上“热饭热菜”。

爽提针对外卖管理配套研发的智能外卖自提柜，有望让外卖乱放与偷拿等一系列问题病症被彻底“治愈”，凭借唯一的编码让外卖实现安全“入柜”与精准“出柜”，让外卖真正实现精准交付。

集中监管：外卖食品安全的有力保障

与此同时，爽提为高校提供的食堂外卖解决方案将实行校企双方共同监管制度模式，从制餐到取餐的全部流程都由学校后勤、食堂商户、爽提等多方共同负责与监管，权责统一且流程透明，能够实现对外卖食品安全全方位、综合性的有力保障。

当学生点餐后，餐品将由学校食堂按照严格卫生安全标准统一制作完成，打包消毒后，交到专业的爽提校园配送队伍手中，由定期消毒的专业的餐饮配送车辆装载配送到各宿舍楼下的外卖取餐柜。从食堂制餐，到专业配餐，再到柜内取餐，整个餐饮制作与配送链条都严格遵守食品安全与卫生标准，让学生吃的放心，让学校监管舒心。

基于如此功能强大且安全的智能自提柜，有望充分保障每一位学生最终拿到手的外卖餐品卫生安全，实现对送达餐品的食品安全“智能监管”。从多方监管制餐，到统一交付配餐，再到精准存餐取餐；从人工监管到智能监管各取所长、共同发力；从人工配送到智能交付优势互补、交相融汇，爽提可谓在配送前后端全程的餐品安全保障方面全力做足“文章”。

要想实现校园外卖可持续性发展，确保食品安全是重中之重。未来，爽提将卯足劲力，不断提升食品安全监管意识与责任感，将外卖配送端的食品卫生与安全保障工作努力做精、做细、做全，竭力走好校园外卖安全配送之路，“锁”住外卖食品安全，“也守”住消费者健康。

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