备受青睐！燕之初鲜炖燕窝究竟有何不同？

产品的升级迭代就是市场需求的“进化史”，这点在燕窝产品上体现得尤其明显。在年轻群体扛起养生大旗的当下，鲜炖燕窝的出现，更是满足了Z时代年轻人追求养生又养颜，还要天然健康、方便快捷、时尚混搭的消费心理。在市场利好之下，鲜炖燕窝已然成为当今燕窝中的刚需产品。

在网红鲜炖燕窝的影响下，越来越多企业杀入鲜炖燕窝市场，一时之间百家争鸣，但随之而来的细菌滋生、以次充好、品质不一、保质期太短、成本过高等等市场痛点也逐渐暴露。

大浪淘沙，留下的才是真金。在激烈的市场角逐中，燕之初鲜炖燕窝以黑马之姿，进入鲜炖燕窝细分赛道后，迅速站稳脚跟，这与直击市场痛点的高质量产品分不开。

创新工艺，营养口感兼备

相较于传统鲜炖燕窝的95℃炖煮，燕之初开创的商业无菌鲜炖工艺，在70-90分钟内实现112℃-118℃分段式控温杀菌，对微生物实现了360°灭活效果，达到商业无菌标准。

燕之初商业无菌鲜炖工艺

关于炖煮温度对燕窝的微生物安全、风味特征、消化特性、营养功能的影响方面，江南大学陈茂深副教授在海南国际燕窝产业高峰论坛分享道：“燕窝经过90-100℃炖煮30分钟，依然还存在一定微生物；而经过110℃高温炖煮30分钟以上，可以达到商业无菌，保证微生物和化学物指标的安全性。”

所以，燕之初商业无菌鲜炖工艺充分保证了燕窝的食用安全性，并且通过模拟手工炖煮，更好的释放了燕窝中蛋白质、氨基酸及燕窝酸等营养物质，让口感更加细腻爽滑、鲜润软糯，外观更加晶莹透亮、香气清新，体验感极佳。

常温保鲜，90天超长保质

一般说来，鲜炖燕窝不加添加剂，保质期通常为15天左右，需要周期性高频次的冷链配送，如若没有及时消耗容易造成浪费，市场操作多有不便。

燕之初鲜炖燕窝在保证产品品质的前提下，实现常温状态下超长保质90天，物流或者存储更为方便，成本更低。

全程品控，科研保障质量

依托斥资千万打造的燕窝质量与检测中心以及近60项专利技术的强大科研支撑，燕之初成功实现了对鲜炖燕窝产前、产中、产后的全流程品控。

产前把好原料品质关！不仅精选溯源燕窝原料，还针对燕窝原料中可能潜在的金属元素、农药残留、亚硝酸盐残留等进行产前检测，确保原料入厂验收符合国家标准要求。

产中进行生产工艺关联控制！燕之初开创的商业无菌鲜炖工艺，将鲜炖燕窝进行分段式控温杀菌，对微生物实现360°灭活效果，达到商业无菌标准，确保食品安全。

产后进行质量追溯与跟踪！每一批生产出来的鲜炖燕窝，都将在燕之初燕窝质量研究与检测中心，通过36℃恒温恒湿设定进行加速保温试验，确定产品保质期，并抽样保存，以确保生产的每一瓶都是好燕窝，让客户无后顾之忧。

作为燕窝代工行业的头部企业，燕之初深知，创新为永生之本，也是企业高质量发展的灵魂。所以，在燕窝行业产品迭代日趋快速的当下，燕之初不断深度钻研、解决市场痛点和消费者需求，从品牌高度到产品深度，接连实现跨越式前行。

并且，燕之初还期望通过将自身产品做到极致，努力维护行业清明，构建一个安全规范有序的燕窝行业生态体系，从而赢得消费者信任，逐渐渗透消费者市场，推进燕窝普及，实现“让每个中国人都能吃上好燕窝”的美好愿景。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。