《向阳新程》纪录片对话赤水市信天中药企业廖晓康：丹霞石上的仙草：金钗石斛锚定中医药传承与乡村振兴

2025年10月27日，《向阳新程》民营经济高质量发展纪录片摄制组与赤水市信天中药产业开发有限公司创始人、总经理廖晓康展开深度对话。

“健康中国2030”战略蓝图下，中医药作为中华文明的璀璨瑰宝，正成为守护民众健康、赋能乡村振兴的重要力量。在贵州赤水，赤水河滋养的独特丹霞地貌间，生长着被誉为“中华九大仙草”之首的金钗石斛，历经政企协同与匠心坚守，从国家二级保护濒危的道地药材，蜕变为带动贫困山区百姓脱贫致富的 “生态金草”，书写着中医药传承与乡村振兴同频共振的生动实践。

古籍印证：金钗石斛“石上珍品”

金钗石斛的价值，早被古籍镌刻。《本草蒙筌》记载：石斛有效难寻，木斛无功易得。《本草衍义》记载：今人多以木斛浑行，医工亦不能辨。作为中国特有药用植物，它在全球1500余种石斛中独具特质——除多糖外，更含独特石斛碱，具有软化血管、杀菌消炎的显著功效，在心脑血管疾病防治与炎症抑制中应用广泛，稳居《中国药典》药用石斛首位。

然而，苛刻的生长条件与无序采挖曾将其推向绝境：种子细小如粉尘，仅有胚芽无胚胎，自然萌发率仅百万分之一；上世纪90年代，金钗石斛沦为国家二类濒危保护植物，仙草隐于深山，难觅踪迹。

政企携手攻坚：育苗困局到丹霞石上扎根

1996年，赤水市政府率先将金钗石斛列为主导产业，试图唤醒这一生态宝藏。正是此时，廖晓康带着对中医药的敬畏与对山区发展的期许投身产业。“2002年下乡，见还有孩子冬天光着脚，要让金钗石斛活下来，更让老百姓富起来。”这份初心，成为产业起步的核心动力。

初期的产业困境远超想象：濒危物种无法商用、自然育苗难如登天、野外种植无先例……专注金钗石斛的信天公司，率先啃下“育苗”硬骨头。近十年反复试验后，2008年终于突破关键技术——将种子萌发率从百万分之一提升至规模化培育水平，更攻克“丹霞石引种”难题，让幼苗成功扎根赤水红色岩石。

石斛要长于石上，才叫“金钗”。廖晓康的坚持，叠加丹霞地貌的昼夜温差、赤水河的温润水汽，再加上“不施肥、不打药，雨水皆为天馈”的原生态模式，让赤水金钗石斛的有效成分远超大棚品种，药用价值获现代医学印证。

原生态培育：十万亩“绿带”富山乡

如今，赤水金钗石斛种植面积已近10万亩，占全国总量90%以上，其中信天公司基地达4万余亩。昔日濒危的仙草，在丹霞石上织就连片“绿色财富带”。不仅契合民众“治未病”的健康需求，更让山区贫困百姓借种植增收，实现“生态保护”与“民生改善”的双向共赢。

传统煎煮方式曾制约金钗石斛价值释放：石斛碱难溶于水，反复煎煮后仍有60% 以上留存残渣，多糖也会因高温降解。信天公司以技术破局：引入零下40摄氏度超低温冻干技术，制成的冻干粉既保留全部有效成分，又实现“即冲即饮”；针对年轻群体与怕苦人群，利用多糖粘性研发无苦味石斛丸剂；石斛切片则成为中药饮片及家庭泡酒、煲汤的热门选择，完成从“药材”到“消费品”的关键转变。

“我有一亩金钗石斛”：认养模式探索高值化未来

“养在深闺人未识”仍是金钗石斛的现实挑战。2021年知名企业家马云到访时，仍不知“石斛长于石上”的特性，更分不清其与铁皮石斛的区别。“药典排序里金钗石斛始终第一，知名度却远不及其他品种。”廖晓康的遗憾，倒逼宣传与模式创新：信天公司创新推出的“我有一亩金钗石斛”认养模式，让消费者直观溯源种植过程，以“看得见的品质”打破认知壁垒。同时，企业正联合高校院所深化研发，试图开发更多适配老龄化需求的健康产品，推动产业链向“高值化应用”延伸。

从濒危保护到产业振兴，从深山仙草到民生福祉，金钗石斛在赤水的重生，既是“绿水青山就是金山银山”理念的生动诠释，更是中医药“守正创新”的缩影。当丹霞石上的金钗石斛迎着晨露生长，它承载的不仅是山区贫困百姓的增收希望，更是中华文明“药食同源”“生态共生”的千年智慧。在中医药复兴与乡村振兴的时代浪潮中，这株古老“仙草”，正以全新姿态为健康中国注入赤水丹霞的“绿色动能”。