祁发礼个人简历

祁发礼个人简历

一、基本信息

姓名：祁发礼

出生年月：1996 年 2 月 1 日

民族：汉族

户口所在地：甘肃省永靖县

职业头衔：中式烹调师（高级 / 三级工）、中国烹饪大师、格热苑厨师长

二、工作经历

2015 年，任职于民和县凤栖梧人文茶楼，从事打荷岗位，积累厨房一线工作经验。

2017 年，晋升为凤栖梧人文茶楼荷王，负责统筹协调打荷团队工作，提升团队协作与管理能力。

2018 年，担任凤栖梧头粘一职，并师承刘宋健学习厨艺，在烹饪技艺上获得专业指导与提升。

2019 年，在青海省王家庄园担任炒尾锅工作，负责菜品的最后烹制与出品把关，锻炼对火候与调味的掌控能力。

2020 年，加入青海鹏程大厦，凭借扎实的烹饪功底，专注于菜品的炒制工作，在多样化的烹饪需求中持续精进技艺，为餐厅菜品的品质稳定输出提供有力保障。

2021 年，转至民和县格热苑，深入挖掘当地食材特色与风味，将创新烹饪理念融入日常炒菜工作中，打造出一系列兼具传统特色与新颖口感的菜品，深受食客喜爱。

2022 年起，担任格热苑生态园厨师长，全面负责厨房运营管理、菜品研发、团队培训及出品质量把控，凭借丰富经验与专业能力，带领团队打造优质菜品，提升餐厅竞争力 。

三、专业技能

擅长西北菜、地方菜、川菜、粤菜等各大菜系，精通各类烹饪技法，具备扎实的烹饪功底与丰富的菜品制作经验。在厨房管理方面，善于优化工作流程，精准调配人力物力，能够高效组织团队完成各类烹饪任务，确保厨房有序运营与菜品稳定出品。

四、个人理念

秉持 “认真做好每一道菜，让顾客满意” 的理念，始终以匠心雕琢每一道菜品，以真诚服务每一位食客，在烹饪事业中坚守初心，不断追求卓越 。