甜茶香韵，情暖侗乡——探访芷江甜茶

在湖南省芷江侗族自治县的青山绿水间，有一片神奇的叶子，它承载着千年侗乡的文化底蕴，蕴含着大自然的馈赠，那就是芷江甜茶。2024年3月1日上午，湖南师范大学商学院的五位同学怀揣着对甜茶产业的好奇与热忱，走进了湖南富农甜茶有限责任公司，开启了一场别开生面的实地调研之旅。

甜茶之韵：功效与传奇

芷江甜茶，学名木姜叶柯，被誉为 “树上的虫草”。它不仅口感独特，入口微苦，回味甘甜，更有着丰富的内涵。据《芷江县志》记载，芷江甜茶有着上千年的饮用历史，民间流传着它是观世音菩萨赐予的 “神茶”。当地侗族同胞自古以来就用甜茶来防治疾病，遇上伤风感冒、口舌生疮或皮肤过敏等小病小痛，首先想到的就是喝甜茶。科学研究也表明，甜茶具有提高免疫力、防病治病等功效，其独特的保健功能让人们对这片叶子充满了敬畏与期待。

胡应祥：甜茶路上的追梦人

在芷江甜茶的发展历程中，有一位不得不提的人物，那就是湖南富农甜茶有限责任公司的胡应祥老板。这位年过七旬的老人，用他的一生诠释了对甜茶的热爱与执着。20世纪90年代，胡应祥辞去村主任职务，毅然踏上了将甜茶推向市场的追梦之路。他赌上20余年宝贵年华，与609户茶农签约，开荒种植甜茶3100余亩。为了完成甜茶新食品原料申请，他费时逾7载，赊贷200余万元，最终获得国家行政许可，让甜茶成为了一个致富新产业。胡老板的创业历程充满了艰辛与挑战，但他始终坚守着对甜茶的信念，用他的智慧和汗水，为芷江甜茶的发展铺就了一条康庄大道。

真诚待客：甜茶香里的温暖

2月28日上午，胡应祥老板热情地接待了湖南师范大学商学院的五位同学。他带着同学们走进茶山，漫步在茶树间，讲述着甜茶的生长习性和采摘要点。那一片片嫩绿的茶叶，在微风中轻轻摇曳，仿佛在诉说着甜茶的故事。随后，胡老板又带领同学们参观了茶厂，从茶叶的加工、包装到储存，每一个环节都让同学们感受到了甜茶制作的精细与严谨。在茶厂的品茶室里，胡老板亲自为同学们泡上一杯杯香茗。那清澈的茶汤，散发着淡淡的香气，让同学们陶醉其中。临走时，胡老板还贴心地为每位同学准备了一份甜茶礼盒，让他们将这份来自侗乡的馈赠带回家，分享给更多的人。

同学感悟：甜茶香里的收获

这次芷江之行，让湖南师范大学商学院的同学们收获颇丰。他们不仅深入了解了芷江甜茶的种植、加工和销售环节，更被胡应祥老板对甜茶的热爱和执着所感动。同学们纷纷表示，胡老板的创业精神和对甜茶的坚守，让他们对甜茶产业的发展充满了信心。他们将把这次调研的所见所闻带回学校，让更多的人了解芷江甜茶，关注甜茶产业的发展。

在芷江甜茶的香韵中，我们看到了侗乡人民的智慧与勤劳，看到了胡应祥老板的执着与真诚，也看到了湖南师范大学商学院同学们的青春与热情。相信在不久的将来，芷江甜茶一定会走向更广阔的市场，成为更多人喜爱的健康饮品。（供稿人：蔡雨昕 黄姚 莫筱凡）