百日安全竞赛丨与“食”俱进 “让众口不再难调”

伙食连着战斗力，关系着每名指战员。近日，在兴安盟森林消防支队五岔沟大队食堂内，一道道营养丰富、秀色可餐的“硬菜”陆续摆上餐桌，赢得指战员拍手称赞。这是分队以“百日安全竞赛”活动为契机，持续精细化伙食管理，提高伙食质量的一个缩影。

伙食三分靠给养，七分靠管理。大队高度重视伙食保障工作，将伙食管理作为经常性工作来抓，定期召开伙食管理经济民主会，及时总结经验，查找不足，制定有效的改进措施。

伙食怎么样，人才是保障。为了全面提升炊事人员队伍的综合素质，大队严格制定选拔程序，在源头上把好入口关。通过常态组织炊事人员系统学习烹饪、日常面点、一菜多做，使炊事员熟悉掌握一定的营养学知识。

伙食赞不赞，指战员说了算。炊事员充分发挥指战员的主体地位作用，将订制食谱的权力全部交给指战员，在制定食谱时还需兼顾不同民族、不同饮食偏好和健康膳食。

为了解决“众口难调”的现实矛盾，他们还利用网络信息技术，发挥技术骨干的专业特长，开发引入“云菜谱”微信小程序，收集大家想吃的菜品、水果和面食，每周三晚上组织指战员通过手机扫描二维码，进入“云菜谱”小程序对下周食谱进行选择投票。

在这个既和谐又充满忙碌与奔波的营区里，伙食保障的显著改善为指战员带来了家的温馨感受。通过一系列有效措施，进一步提高了大队伙食保障水平，确保全体指战员能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到训练、工作和生活之中，为高标准完成各项任务提供有力保障。

拟稿人：鞠学良、谭哲

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